كيفية تحضير خليط الشوكولاتة الساخنة من الصفر

إجابة سريعة

امزج مسحوق الكاكاو غير المحلى والسكر وقليلًا من الملح بنسبة 2:1 (كاكاو إلى سكر) من حيث الحجم، ثم أضف كمية صغيرة من الحليب المجفف أو مبيض القهوة للحصول على غنى. خزّن في وعاء محكم الإغلاق.

خطوات صنع خليط الكاكاو الساخن بنفسك

1. قم بقياس المكونات الجافة: امزج 1 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى المعالج بالقلويات، و1/2 كوب من السكر المحبب (أو السكر الناعم لسهولة الذوبان)، و1/4 ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم. اخفقها معًا في وعاء حتى تتجانس. تأكد من عدم وجود تكتلات — انخل الكاكاو إذا لزم الأمر.
2. أضف معزز الكريمية: اخفق 1/4 كوب من الحليب المجفف أو مسحوق حليب جوز الهند أو مبيض غير ألبان. هذه الخطوة اختيارية ولكنها تعطي المشروب النهائي قوامًا مخمليًا. للنسخة الخالية من الألبان، استخدم مسحوق حليب الشوفان أو مسحوق زبدة الكاكاو الإضافي. تخطى هذه الخطوة إذا كنت تستخدم دائمًا الحليب كامل الدسم أو الكريمة عند تحضير المشروب.
3. خزّن بشكل صحيح: انقل الخليط إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق أو حاوية. ضع ملصقًا بالتاريخ والمكونات. خزّن في مخزن بارد ومظلم بعيدًا عن الحرارة والرطوبة. يحتفظ الخليط لمدة تصل إلى 6 شهرًا. أضف كيس هلام السيليكا داخل الحاوية إذا كنت تعيش في مناخ رطب.
4. حضّر كوبًا: سخّن 8 أونصة من الحليب (أو الماء) حتى يصبح ساخنًا مع البخار ولكن دون غليان. أضف 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط إلى الكوب، ثم اسكب السائل الساخن فوقه. حرّك بقوة حتى يذوب تمامًا. اضبط الحلاوة أو قوة الكاكاو حسب الذوق. اخفق بمضرب صغير أو استخدم مبخّر الحليب لتجنب التكتلات.

حقائق المنتج

• خليط الكاكاو الساخن الداكن الفاخر - 12 أونصة: خليط Valrhona الفاخر للكاكاو الساخن الداكن - 12 أونصة مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ومصمم لتحضير مشروبات شوكولاتة غنية وفاخرة بسهولة. إذا كنت تفضل الراحة دون التضحية بالجودة، فإن هذا الخليط يقدم نتائج ثابتة في ثوانٍ — فقط أضف الحليب الساخن أو الماء.