ホットチョコレートミックスを手作りする方法

クイックアンサー

無糖ココアパウダー、砂糖、塩ひとつまみを、容量で2:1の割合（ココア：砂糖）で混ぜ合わせ、少量の粉ミルクまたはクリーマーを加えてコクを出します。密閉容器に保存してください。

自家製ホットチョコレートミックスの作り方

1. 乾燥材料を計量します： 無糖オランダ産加工ココアパウダー1カップ、グラニュー糖（または溶けやすい超微糖）1/2カップ、細かい海塩1/4小さじを混ぜ合わせます。ボウルで均一になるまで泡立てます。 ダマがないか確認してください。必要に応じてココアをふるいにかけます。
2. クリーミーさをプラス： 粉ミルク、ココナッツミルクパウダー、または非乳製品クリーマーを1/4カップ加えて泡立てます。この工程は任意ですが、仕上がりのドリンクにビロードのような質感を与えます。乳製品不使用の場合は、粉末オートミルクまたは追加のココアバターパウダーを使用してください。 ドリンクを準備するときに常に全乳またはクリームを使用する場合は、この工程を省略してください。
3. 適切に保存します： ミックスを密閉ガラス瓶または容器に移します。日付と材料をラベルに記入します。熱や湿気を避け、涼しく暗いパントリーに保管してください。ミックスは最長6か月保存できます。 湿気の多い気候にお住まいの場合は、容器の中にシリカゲルパックを入れてください。
4. 1杯分を準備します： 牛乳（または水）8オンスを蒸気が出るまで加熱しますが、沸騰させないでください。マグカップにミックス2大さじ山盛りを加え、その上に熱い液体を注ぎます。完全に溶けるまで激しくかき混ぜます。お好みで甘さやココアの濃さを調整してください。 小さな泡立て器で泡立てるか、ミルクフロッサーを使用してダマを防ぎます。

製品情報

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