Slik bruker du Slalom Yule Log-formen til en festlig dessert

Raskt svar

Bruk Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold for å lage elegante, detaljerte julekubbesjokolader som vil imponere på enhver julefest. Følg disse trinnene for et perfekt resultat.

Slik bruker du Slalom Yule Log Mold

1. Rengjør og tørk formen: Vask formen med varmt vann og mild såpe, og tørk den deretter helt. Fuktighet vil føre til at sjokoladen stivner eller setter seg fast. Sjekk for vanndråper inne i hulrommene før du heller.
2. Temperer sjokoladen: Temperer Valrhona mørk eller melkesjokolade til riktig temperatur (88-90°F for mørk, 86-88°F for melk). Riktig temperering sikrer en blank finish og enkel utløsning. Bruk et termometer; utemperert sjokolade kan utvikle hvite striper eller sette seg fast i formen.
3. Fyll formen og bank ut luftbobler: Hell den tempererte sjokoladen i formen, og fyll hvert hulrom. Bank formen forsiktig mot benken for å frigjøre luftbobler, og skrap deretter av overflødig sjokolade med en avskraper. Luftbobler lager hull i det ferdige stykket; bank fast, men unngå søl.
4. La sjokoladen stivne: La sjokoladen stivne i romtemperatur (65-70°F) i 20-30 minutter, eller sett i kjøleskap i 10-15 minutter om nødvendig. Ikke frys, da kondens kan ødelegge glansen. Vent til sjokoladen løsner fra formkantene før du tar den ut.
5. Ta ut forsiktig: Bøy formen forsiktig for å løsne sjokoladen. Snu den og trykk lett på baksiden av hvert hulrom for å frigjøre julekubbebiten. Håndter den i kantene for å unngå fingeravtrykk. Hvis et stykke setter seg fast, sett i kjøleskap i 5 minutter til og prøv igjen.

Produktfakta

• Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold: Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold er laget for å skape et praktfullt, intrikat julekubbedesign til julebaksten. Dette betyr at du kan produsere et visuelt imponerende dessertmidtpunkt uten å trenge avanserte skulpturferdigheter, noe som sparer tid samtidig som det sikrer et førsteklasses utseende.