Økologiske Madagaskar Vaniljestenger - Rør med 3

Økologiske vaniljestenger fra Madagaskar, tube med 3

For vaniljeelskere som søker kvalitet og pålitelighet, presenterer Norohy vanilje de egenskapene de største kokkene søker: den beste gourmetvaniljen med en kompleks og intens aromatisk profil. Partner av Valrhona-merket og også forpliktet til et eksepsjonelt produkt, har Norohy som mål å støtte kokker ved å tilby et produkt av høy kvalitet: en svart vanilje, ikke splittet, for en stang på 16 til 23 cm (6,3 til 9,1 tommer).

En eksepsjonell vanilje til store kokker

Norohy-vanilje kommer fra øya Madagaskar og har Økologisk landbruk-sertifisering. I likhet med Valrhona, som garanterer sporbarheten til 100 % av kakaobønnene sine, jobber Norohy for sertifisering av hele verdikjeden, fra plantasje til lagringslagre. Vanilla Planifolia-orkideen, eller vaniljeblomsten, blir fortsatt håndpollinert i dag ved hjelp av eldgamle metoder. Når belgene er høstet og utvalgt, blir de deretter bearbeidet og raffinert i tråd med tradisjonen. Det tar mer enn seks måneder å oppnå kvalitetsnivået til disse usplittede svarte vaniljebelgene, som er nøye kontrollert på hvert trinn i prosessen.

Vanilje: en essensiell ingrediens i baking

Beregnet for både profesjonelle og privatpersoner som søker kvalitet, tilbyr den økologiske vaniljereferansen fra Madagaskar, Norohy, et høyt innhold av naturlig vanillin og intense blomster- og treaktige aromaer. Den er oljete og rik på vanillin, noe som gir mye aroma til bakverk. Vanilje smaksetter kjeksdeig, kompotter, pochert frukt, desserter og iskrem, men den er også mye brukt i konfekt og sjokoladeproduksjon.