วิธีทำทรัฟเฟิลช็อกโกแลตที่บ้านพร้อมกล่องของขวัญ

คำตอบด่วน

คุณสามารถทำทรัฟเฟิลช็อกโกแลตเข้มข้นครีมมี่ที่บ้านได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง จากนั้นจัดใส่กล่องของขวัญเพื่อเป็นของขวัญส่วนตัวที่น่าประทับใจ

การทำทรัฟเฟิลทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมของคุณ: คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูง (ดำ นม หรือขาว) วิปปิ้งครีม เนย (ไม่จำเป็น) และเคลือบ เช่น ผงโกโก้ ถั่วสับ หรือช็อกโกแลตละลายสำหรับจุ่ม สำหรับรสชาติ ให้พิจารณาสารสกัดวานิลลา เหล้า หรือเครื่องเทศ ใช้เครื่องชั่งดิจิทัลเพื่อวัดปริมาณที่แม่นยำ—ทรัฟเฟิลให้อภัยได้ แต่ความแม่นยำช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส
2. ทำกานาช: อุ่นครีมจนเดือดปุดๆ จากนั้นเทลงบนช็อกโกแลตสับละเอียด ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นคนเบาๆ จนเนียน ใส่เนยหรือเครื่องปรุงรสในขั้นตอนนี้ ส่วนผสมควรข้นและเป็นเงา อย่าคนมากเกินไป เพราะอาจทำให้กานาชแยกตัวได้ หากดูเป็นเม็ด การใช้เครื่องปั่นมือปั่นสั้นๆ สามารถช่วยได้
3. ทำให้กานาชเย็น: ปิดกานาชและแช่เย็นจนแข็ง—ปกติประมาณ 2 ถึง 4 ชั่วโมง ควรตักได้แต่ไม่แข็งเป็นหิน หากคุณรีบ ให้เกลี่ยกานาชเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
4. ปั้นทรัฟเฟิล: ใช้ที่ตักแตงโมหรือสองช้อนตักส่วนเล็กๆ จากนั้นคลึงระหว่างฝ่ามือให้เป็นก้อนกลม ทำงานเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการละลาย หากเหนียว ให้โรยผงโกโก้ที่มือ สวมถุงมือยางเพื่อให้ทรัฟเฟิลสะอาดและป้องกันรอยนิ้วมือ
5. เคลือบหรือจุ่ม: คลึงทรัฟเฟิลในผงโกโก้ น้ำตาลไอซิ่ง หรือถั่วสับละเอียด หรือจุ่มในช็อกโกแลตเทมเปอร์เพื่อให้เปลือกกรอบ เพื่อลุคมืออาชีพ ให้จุ่มแล้วราดด้วยช็อกโกแลตสีตัดกัน หากจุ่ม ให้ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออกเพื่อผิวเรียบเนียน ทำงานเป็นชุดเล็กๆ เพื่อรักษาอุณหภูมิของช็อกโกแลตเคลือบ
6. จัดใส่กล่องของขวัญ: เมื่อเซ็ตตัวแล้ว จัดเรียงทรัฟเฟิลในกล่องของขวัญที่บุด้วยถ้วยกระดาษหรือกระดาษไข เพิ่มริบบิ้นและข้อความเขียนด้วยมือเพื่อสัมผัสส่วนตัว เก็บในที่เย็นและแห้ง หากให้เป็นของขวัญ ให้รวมข้อความเกี่ยวกับการเก็บรักษาและวันที่ควรบริโภคก่อน—ทรัฟเฟิลควรรับประทานภายในหนึ่งสัปดาห์

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

• กล่องของขวัญทรัฟเฟิลช็อกโกแลตดำ นม และขาว 15 ชิ้น - 5.1 ออนซ์ / 145 กรัม: กล่องของขวัญนี้ประกอบด้วยทรัฟเฟิล 15 ชิ้นในช็อกโกแลตดำ นม และขาว พร้อมสูตรขนมฝรั่งเศสระดับกูร์เมต์ห้าสูตร เป็นชุดรวมสำเร็จรูปที่สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณผสมรสชาติเอง หรือใช้เป็นตัวสำรองหากทรัฟเฟิลโฮมเมดของคุณไม่เป็นดังหวัง