中型復活節蛋模底座使用教學

快速解答

使用中型復活節蛋模底座，打造穩固的巧克力支架，讓空心蛋半邊能直立放置，方便填充、裝飾或展示。

逐步指南：使用中型復活節蛋模底座

1. 準備模具： 確保底座模具清潔且完全乾燥。任何濕氣都會導致巧克力結塊或起霜。如有需要，請用柔軟的無絨布擦拭。
2. 調溫巧克力： 使用可靠的調溫方法（播種法、檯面法或機器）將巧克力調至正確的工作溫度。未調溫的巧克力無法從模具中乾淨脫模，且缺乏脆度。 倒入前請使用紅外線溫度計檢查溫度。
3. 倒入並輕敲： 將調溫巧克力填入底座模具的每個凹槽約一半高度。將模具在檯面上用力輕敲數次以釋放氣泡。再加入巧克力填滿凹槽至邊緣，然後再次輕敲。 氣泡會造成弱點，在將蛋放置在底座上時可能破裂。
4. 刮平表面： 使用金屬刮板或抹刀刮除多餘的巧克力，在底座底部形成平坦均勻的表面。這可確保底座放置平穩。
5. 冷卻與脫模： 讓模具在室溫下靜置，直到巧克力凝固（薄層約需 10–15 分鐘），然後冷藏 5–10 分鐘使其變硬。將模具倒置並輕輕彎曲以脫出底座。如果黏住，再多冷藏一分鐘。 不要過度冷藏；冷凝水會破壞光澤。
6. 組裝蛋： 稍微加熱一個空心蛋半邊的邊緣（使用溫熱的盤子或低溫熱風槍）。輕輕按壓到底座上。重複另一邊，對齊接縫。底座在巧克力凝固時將兩半固定在一起。 施加均勻、輕柔的壓力，避免蛋殼破裂。

產品資訊

• 中型復活節蛋模底座: 中型模製蛋底座採用 1 設計，每個模具具有 6 個壓印。您可以一次製作六個相同的底座，在批量製作復活節蛋作為禮物或銷售時非常高效。