Jak použít formu Slalom Yule Log pro slavnostní dezert

Rychlá odpověď

Použijte formu na čokoládové vánoční poleno Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold k vytvoření elegantních a detailních čokoládových polen, která zapůsobí na každém vánočním setkání. Postupujte podle těchto kroků pro dokonalý výsledek.

Jak používat formu Slalom Yule Log

1. Očistěte a osušte formu: Umyjte formu teplou vodou a jemným mýdlem, poté ji důkladně osušte. Jakákoli vlhkost způsobí, že se čokoláda srazí nebo přilepí. Před naléváním zkontrolujte, zda v dutinách nejsou kapičky vody.
2. Temperujte čokoládu: Temperujte hořkou nebo mléčnou čokoládu Valrhona na správnou teplotu (88-90°F pro hořkou, 86-88°F pro mléčnou). Správné temperování zajišťuje lesklý povrch a snadné uvolnění. Použijte teploměr; netemperovaná čokoláda může mít bílé pruhy nebo se přilepit k formě.
3. Naplňte formu a vyklepejte vzduchové bubliny: Nalijte temperovanou čokoládu do formy a naplňte každou dutinu. Jemně poklepejte formou o linku, aby se uvolnily vzduchové bubliny, poté přebytečnou čokoládu seškrábněte stěrkou. Vzduchové bubliny vytvářejí v hotovém kousku dírky; klepejte pevně, ale vyhněte se rozstřikování.
4. Nechte čokoládu ztuhnout: Nechte čokoládu ztuhnout při pokojové teplotě (65-70°F) po dobu 20-30 minut, nebo ji v případě potřeby dejte na 10-15 minut do lednice. Nezmrazujte, protože kondenzace může zničit lesk. Před vyjmutím počkejte, až se čokoláda oddálí od okrajů formy.
5. Opatrně vyjměte z formy: Jemně ohněte formu, aby se čokoláda uvolnila. Otočte ji a lehce zatlačte na zadní stranu každé dutiny, aby se uvolnil kousek polena. Držte ho za okraje, abyste předešli otiskům prstů. Pokud kousek přilepí, dejte ho na 5 minut do lednice a zkuste to znovu.

Informace o produktu

• Forma na čokoládové vánoční poleno Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold: Forma Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold je navržena tak, aby vytvořila nádherný a složitý design vánočního polena pro vánoční pečení. To znamená, že můžete vytvořit vizuálně působivý dezertní středobod bez pokročilých sochařských dovedností, ušetříte čas a zajistíte prémiový vzhled.