Mørk chokoladebar Tulakalum 75% - 2,46 oz

Mørk chokoladebar Tulakalum 75% - 2,46 oz

Rejs til kilderne for Grand Cacao. For at begive sig ud på denne fantastiske rejse er en enkelt bid af Tulakalum-chokolade nok. Bid i en firkant og lad dig transportere af dens aromaer af moden frugt blandet med lakrids eller tonkabønne. En sanselig og gourmetrejse for elskere af mørk chokolade.

Historien om Tulakalum 75% mørk chokoladebar

Tulakalum betyder "Sammen" på maya-dialekt. I samarbejde med sin producentpartner Maya Mountain har Valrhona skabt denne mørke chokolade med en forbløffende aromatisk profil, der kombinerer styrke og sødmen af krydderier. Gennem dette engagement sigter Valrhona mod at bevare kakaobranchens unikke aromatiske profil for disse kakaobønner og støtter lokale producentsamfund. Maya Mountain Cacao-plantagen samler mere end 350 små producenter og forsvarer premium-kvalitetskakao i Belize.

Råd til chokoladesmagning

I starten af ganen blandes kraften og syren med sødmen af krydderier for en overraskende kombination. Ikke særlig sød eller bitter, Tulakalum tilbyder smukke noter af moden frugt. Valrhonas forsknings- og udviklingseksperter har arbejdet i flere år for at tilbyde dig en mørk chokolade, der er tro mod, hvad naturen har givet os. Dens fedtindhold, der stammer fra kakao, giver en indhylende og gourmetagtig tekstur, ideel til et intenst smagningsøjeblik.

Forslag til parringer

Denne intense og syrlige mørke chokolade vil passe perfekt sammen med smage som viol eller anis, men også med mandelmasse, sesam eller kastanje. Denne chokolade vil afsløre sin fulde aromatiske palet, når den smages med en lækker mango- eller ananasjuice.