Blog

Geometrisk eggform vs. stor jordbær-påskeform: hvilken bør du velge?

Sammenlign Geometric Egg Bar og Large Strawberry Easter Chocolate Molds. Finn ut hvilken form som passer best til påske sjokoladeprosjektet ditt baser...

Slik bruker du en reinsdyr-sjokoladeform til festlige godbiter

Lær trinn for trinn hvordan du bruker en reinsdyr-sjokoladeform til å lage sjarmerende sjokoladereinsdyr til jul. Tips om temperering, uttak og dekore...

Slik lager du sjokoladetrøfler hjemme med gaveeske

Lær å lage hjemmelagde sjokoladetrøfler med mørk, melk og hvit sjokolade, og presenter dem deretter i en gaveeske for en personlig touch.

Mini vs Small Yule Log Mold: Viktige forskjeller

Sammenlign Mini og Small U Yule Holiday Log sjokoladeformene fra Valrhona. Finn ut hvilken størrelse som passer dine julebakebehov – fra små munnfulle...

Kjøpsguide for økologisk mørk sjokolade 60%

Lær hva du skal se etter i en økologisk mørk sjokolade 60%, fra kakaokilde til smaksprofil, og hvordan du velger den rette for din smak og dine verdie...

Slik bruker du Slalom Yule Log-formen til en festlig dessert

Lær hvordan du bruker Slalom Holiday Yule Log Chocolate Mold fra Valrhona til å lage en fantastisk bûche de noël-dessert. Trinn-for-trinn-instruksjone...

Guide til gaveeske med nøtter dekket av mørk og melkesjokolade

Finn ut hvordan du velger den perfekte Valrhona-sjokoladegaveesken, fra nøtteutvalg til firkantede assorteringer, med praktiske beslutningsregler og a...

Slik bruker du en stor nisseform til sjokolade

Lær hvordan du fyller, banker og løsner en stor sjokoladeform av julenissen for sprø, blanke julegodter. Trinn-for-trinn-veiledning med vanlige feil å...

Hvorfor skiller sjokoladen seg? Årsaker og løsninger

Lær hvorfor sjokolade klumper seg når den smeltes, hvordan du fikser klumpet sjokolade, og hvordan du unngår det med praktiske tips for baking med sjo...

Slik bruker du hvit sjokolade i oppskrifter

Lær hvordan du baker med hvit sjokolade, fra smelting og temperering til smakskombinasjoner. Få praktiske tips for bruk av Ivoire hvit bake sjokolade ...

Blond eller mørk sjokolade: hvilken velger du?

Sammenlign lys og mørk sjokoladebar etter smak, sødme og bakeegenskaper. Finn ut hvilken premiumbar som passer til oppskriften og smaken din.

Slik oppbevarer du mørke sjokoladebiter i bulk for ferskhet

Lær hvordan du oppbevarer mørke sjokoladebiter i bulk for å bevare smak og tekstur. Oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted ved 60-70°F med luftfuktighe...