Hořká čokoládová tyčinka Tulakalum 75 % - 2,46 oz

Hořká čokoláda Tulakalum 75% - 2,46 oz

Vydejte se k pramenům Grand Cacao. K tomu, abyste se vydali na tuto fantastickou cestu, stačí jediné sousto čokolády Tulakalum. Ukousněte si čtvereček a nechte se unést jejími vůněmi zralého ovoce smíchanými s lékořicí nebo tonkou. Smyslová a gurmánská cesta pro milovníky hořké čokolády.

Historie hořké čokolády Tulakalum 75%

Tulakalum znamená v mayském dialektu „Společně“. Ve spolupráci se svým partnerským producentem Maya Mountain vytvořila společnost Valrhona tuto hořkou čokoládu s úžasným aromatickým profilem, který spojuje sílu charakteru a sladkost koření. Tímto závazkem se Valrhona snaží zachovat jedinečný aromatický profil těchto kakaových bobů a podporovat místní komunity producentů. Plantáž Maya Mountain Cacao sdružuje více než 350 drobných producentů a hájí prvotřídní kvalitu kakaa v Belize.

Rady pro degustaci čokolády

Na začátku chuťového vjemu se síla a kyselost mísí se sladkostí koření a vytvářejí překvapivou kombinaci. Tulakalum není příliš sladká ani hořká a nabízí krásné tóny zralého ovoce. Odborníci z oddělení výzkumu a vývoje společnosti Valrhona pracovali několik let, aby vám nabídli hořkou čokoládu věrnou tomu, co nám dala příroda. Její obsah tuku pocházející z kakaa poskytuje obalující a gurmánskou texturu, ideální pro intenzivní okamžik degustace.

Návrhy na párování

Tato intenzivní a pikantní hořká čokoláda se bude skvěle kombinovat s chutěmi, jako je fialka nebo anýz, ale také s mandlovou pastou, sezamem nebo kaštany. Tato čokoláda odhalí svou plnou aromatickou paletu při ochutnání s lahodnou mangovou nebo ananasovou šťávou.