Mørk chokoladebar Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

Mørk chokoladebar Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

Elsker du frugtagtig og syrlig mørk chokolade? Så er Manjari 64% chokolade noget for dig! Kendt for karakteren af sine kakaobønner byder øen Madagaskar på exceptionelle kakaobønner. Manjari er et godt eksempel på denne syrlige signatur, som er let genkendelig, og som for nogle entusiaster fungerer som reference på syrlighedsskalaen.

Historien om Manjari 64% mørk chokoladebar

Manjari blev skabt i 1990 som resultatet af et varigt partnerskab mellem Valrhona og Millot-plantagen i det nordlige Madagaskar. Betaget af styrken og karakteren i de madagaskiske bønner, som Valrhona opdagede, besluttede mærket at lancere sin signaturchokolade som et symbol på rigdommen i dette område. Valrhona løfter dermed madagaskisk kakao frem som fin kakao, og Manjari 64% chokolade bliver en af mærkets must-haves.

Oprindelsen af Manjari 64% mørk chokoladebar

Det er i det nordlige Madagaskar, at Sambirano-floden løber ned fra højsletterne og giver næring til en rig alluvial slette. Det er i denne region, gennemkrydset af passatvinde, der bringer den fugtighed, som er gunstig for kakaotræernes gode udvikling, at plantører i årtier har dyrket exceptionel kakao. Det var i 1990, at Valrhona besluttede at fremhæve karakteren af de madagaskiske bønner, som hidtil havde været lidet anerkendt, ved at lancere Manjari, sin første Grand Cru de terroir, som hurtigt ville blive en af de største klassikere hos Valrhona Maison.

Råd til chokoladesmagning

Under din smagning vil du mærke frugtagtige og syrlige noter i starten. Noterne af røde frugter giver dig en fornemmelse af friskhed i munden, der afsluttes med en delikat finish af ristede tørrede frugter. Al smagen af Manjari 64% chokolade kommer fra dens kakaobønner med exceptionelle aromaer. Denne mørke chokoladebar forbliver let sød, og dens syrlige friskhed er en vidunderlig invitation til at rejse. Opdag også Manjari 64% mørk chokolade i en pose med bønner på 8,81 oz, ideel til bagning eller til at nyde som den er.