Pasta de Vainilla Orgánica de Madagascar - 17.64oz/500g

Pasta de vainilla de Madagascar orgánica NOROHY - 17.64 oz/500 g

Descubre la vainilla esencial de Madagascar en formato pasta, elaborada sin aditivos ni potenciadores de sabor, que ofrece intensas notas florales y amaderadas. La pasta de vainilla bourbon Vanifusion de NOROHY es una creación exquisita, desarrollada meticulosamente para los amantes de los sabores auténticos. Como especialista en vainilla excepcional, NOROHY encarna la excelencia y la calidad a través de un proceso de fabricación meticuloso que revela toda la riqueza y sutileza de los aromas de la vainilla.

Innovación para los entusiastas de la vainilla

La pasta Vanifusion utiliza cada componente de la vaina de vainilla, aportando características aromáticas únicas para crear una armonía inigualable. NOROHY apoya a los pasteleros y a los aficionados a la repostería con innovaciones como Vanifusion, donde todos los componentes de la vaina se combinan en una pasta fácil de dosificar. Esta receta de etiqueta limpia no incluye aditivos ni potenciadores de sabor, lo que garantiza una experiencia de vainilla pura y auténtica.

Composición de la pasta de vainilla

• Concentrado de vainilla: Aporta intensos aromas amaderados y a vainilla procedentes de vainas recogidas en su punto óptimo de maduración.
• Polvo de vainilla: Contribuye a las características notas amaderadas de la vaina de vainilla.
• Jarabe de azúcar de caña: Facilita la dosificación y la conservación.
• Semillas de vainilla agotadas: Añaden un ligero crujido y atractivo visual a tus creaciones.

Aplicaciones y usos

La pasta de vainilla de Madagascar de NOROHY es ideal para aromatizar mousses, cremas (pasteleras y natillas), helados, ganaches, malvaviscos, macarons y mucho más. Su textura suave y sus intensas notas amaderadas realzan una gran variedad de recetas, añadiendo elegancia tanto a platos dulces como salados. Fácil de usar: basta con añadir una cucharadita de pasta a tus preparaciones para obtener un intenso sabor a vainilla. Según la intensidad deseada, añade de 0.17 a 0.42 oz (5–12 g) de pasta de vainilla por kilogramo de preparación.

Calidad, origen y conservación

Fabricada en Francia, NOROHY recibe las vainas de vainilla directamente de Madagascar, donde el terruño único y el clima ecuatorial contribuyen al apreciado perfil aromático de las vainas. La pasta se procesa en Francia, lo que garantiza altos estándares de calidad y autenticidad. Para conservar la frescura y los aromas, guarda la pasta en su envase original, lejos de la luz y el calor.

Compromiso con la sostenibilidad

La pasta de vainilla de Madagascar de NOROHY está certificada como orgánica, lo que refleja el compromiso de la empresa con la responsabilidad medioambiental y la mejora de las condiciones de vida de los productores y procesadores de vainilla. El cultivo respeta las buenas prácticas agroforestales, en línea con la misión de NOROHY de apoyar un uso equilibrado y consciente de la vainilla.

Diferencia entre extracto de vainilla y pasta de vainilla

El extracto de vainilla es un líquido que se obtiene macerando vainas de vainilla en alcohol, mientras que la pasta de vainilla es un concentrado con semillas de vainilla y azúcar de caña. La pasta de vainilla ofrece una textura más espesa y un sabor más intenso, ideal para recetas que requieren una alta concentración de vainilla.

Dónde comprar e ideas de recetas

Puedes comprar Vanifusion Norohy directamente en nuestra página web. Dosificación fácil: 0.17 oz/5 g de pasta equivalen a 0.10 oz/3 g de vainas. Las aplicaciones óptimas incluyen masas, bizcochos, brioches, cremas, mousses, helados, chocolates y confitería. Otras aplicaciones incluyen bebidas y cócteles.