Vainas de Vainilla Orgánica de Madagascar - Tubo de 3

Vainas de Vainilla Orgánica de Madagascar, tubo de 3

Pensada para los amantes de la vainilla que buscan calidad y fiabilidad, la vainilla Norohy presenta las cualidades que buscan los mejores chefs: la mejor vainilla gourmet con un perfil aromático complejo e intenso. Socio de la marca Valrhona y comprometido también con un producto excepcional, Norohy pretende apoyar a los chefs ofreciendo un producto de alta calidad: una vainilla negra, sin abrir, de 16 a 23 cm (6,3 a 9,1 pulgadas).

Una vainilla excepcional al servicio de los grandes chefs

La vainilla Norohy procede de la isla de Madagascar y cuenta con el sello de Agricultura Ecológica. Al igual que Valrhona, que garantiza la trazabilidad del 100% de sus granos de cacao, Norohy trabaja para certificar toda la cadena de valor, desde la plantación hasta los almacenes. La orquídea Vanilla Planifolia, o flor de vainilla, todavía se poliniza a mano hoy en día utilizando métodos ancestrales. Una vez cosechadas y seleccionadas, las vainas se procesan y refinan siguiendo la tradición. Se necesitan más de seis meses para obtener el nivel de calidad de estas vainas de vainilla negra sin abrir, meticulosamente controladas en cada etapa del proceso.

La vainilla: un ingrediente esencial en la repostería

Destinada tanto a profesionales como a particulares que buscan calidad, la referencia de vainilla orgánica de Madagascar Norohy ofrece un alto contenido de vainillina natural e intensos aromas florales y amaderados. Es oleosa y rica en vainillina, lo que aporta muchos aromas a la repostería. La vainilla aromatiza masas de galletas, compotas, frutas escalfadas, postres y helados, pero también se utiliza ampliamente en confitería y chocolatería.