オーガニック ピュアブルボンバニラエキストラクト マダガスカル産 - 32 fl oz

米国市場向けに調整

NOROHYは、アメリカの嗜好と規制基準に合わせてオーガニック・ブルボンバニラエクストラクトを製造しています。米国で生産され、シェフや料理の専門家、料理愛好家向けに調整されています。様々な用途での汎用性を確保するため、NOROHYのオーガニック・ブルボンバニラエクストラクトは種子を含みません。バニラシードは視覚的な魅力のために加えられることが多いですが、風味を高めることはなく、エキスと密度が異なるため沈殿を引き起こす可能性があります。NOROHYの種子を含まないフォーミュラはこの問題を防ぎ、ガナッシュ、ムース、クリーム、アイスクリーム、ヨーグルト、フレーバーアルコールなどの滑らかな調製に最適です。

即効性のある風味と汎用性

米国向けの種子を含まないオーガニック・ブルボンバニラエクストラクトは、バニラビーンズから直接得られる即効性のある風味を提供し、香りの複雑さを保ちます。バニラビーンズを割って、こそげ取り、浸出する手間が省け、技術的なスキルも不要で、計量して混ぜるだけです。インフュージョンとは異なり、加熱する必要がなく、液体形態により計量と混合が容易です。さらに、便利な保存性とコスト効率の良い天然バニラ風味を提供します。NOROHYのオーガニック・ブルボンバニラエクストラクトは、甘いレシピにも塩味のレシピにも汎用性があり、特にペストリーでは、クレーム・パティシエール、ナメラカ、シャンティイなどのムースやクリームに適しています。

使用方法と保存方法

お好みの風味の強さに応じて、調製物1キログラムあたり1.05〜1.41オンス（30〜40g）の種子を含まないオーガニックバニラエクストラクトを使用してください。バニラの香りはすぐに感じられます。開封後は、直射日光と熱を避け、室温（60〜75°F / 16〜24°C）で最大3か月間保存できます。NOROHYは、米国向けバニラエクストラクトにオーガニックバニラビーンズを使用しており、バニラとアルコールのみで構成されています。そのプロセスには、 オーガニック・ブルボンバニラビーンズ をアルコール浴に浸し、その後、蒸発、デカンテーション、ろ過を行い、オレオレジンまたはバニラ濃縮物を生成します。この濃縮物をアルコールで希釈してエキスを作ります。

品質と純度

NOROHYは、最適なバニリン含有量を持つバニラビーンズを選択し、香りの豊かさのために完熟期に収穫します。追加の香料、増強剤、キャラメルは一切加えられていません。純粋なバニラとアルコールのみです。バニリンは、マダガスカル産バニラ・プラニフォリアの主要な芳香分子です。NOROHYは、その種子を含まないエキスにおいて高いバニリン含有量を保証し、厳格な品質基準を満たしています。抽出プロセスはこの含有量を維持するために管理されており、各ボトルに明確に表示されています。NOROHY製品には着色料や添加物は含まれておらず、必須成分に焦点を当てています。種子を含まないオーガニックバニラエクストラクトには、濃縮オーガニックバニラエクストラクトとオーガニックの砂糖シロップが含まれており、計量が容易です。

持続可能性への取り組み

NOROHYのオーガニック・種子を含まないバニラエクストラクトは、農薬、合成化学物質、遺伝子組み換え作物を使用せずに生産されています。生産者や加工業者とのパートナーシップは、環境的・社会的責任を重視し、マダガスカルの生産村までのトレーサビリティを保証しています。