Ciemna czekolada Tulakalum 75% - 2,46 oz

Tabliczka ciemnej czekolady Tulakalum 75% - 2,46 uncji

Udaj się do źródeł Grand Cacao. Aby wyruszyć w tę fantastyczną podróż, wystarczy jeden kęs czekolady Tulakalum. Odłam kwadrat i pozwól się porwać jej aromatom dojrzałych owoców zmieszanych z lukrecją lub tonką. Zmysłowa i smakowita podróż dla miłośników ciemnej czekolady.

Historia tabliczki ciemnej czekolady Tulakalum 75%

Tulakalum w dialekcie Majów oznacza „Razem”. To we współpracy z partnerskim producentem Maya Mountain Valrhona stworzyła tę ciemną czekoladę o zdumiewającym profilu aromatycznym, który łączy siłę charakteru ze słodyczą przypraw. Dzięki temu zaangażowaniu Valrhona dąży do zachowania przemysłu kakaowego, niepowtarzalnego profilu aromatycznego tych kakao i wspiera lokalne społeczności producentów. Plantacja Maya Mountain Cacao zrzesza ponad 350 drobnych producentów i broni najwyższej jakości kakao w Belize.

Porady dotyczące degustacji czekolady

Na początku na podniebieniu moc i kwasowość mieszają się ze słodyczą przypraw, tworząc zaskakujące połączenie. Niezbyt słodka ani gorzka, Tulakalum oferuje piękne nuty dojrzałych owoców. Eksperci z działu badań i rozwoju Valrhony pracowali przez kilka lat, aby zaoferować Ci ciemną czekoladę wierną temu, co dała nam natura. Jej zawartość tłuszczu pochodzącego z kakao zapewnia otulającą i wykwintną teksturę, idealną do intensywnego momentu degustacji.

Propozycje połączeń

Ta intensywna i cierpka ciemna czekolada będzie doskonale komponować się ze smakami takimi jak fiołek czy anyż, ale także z pastą migdałową, sezamem lub kasztanami. Czekolada ta ujawni swoją pełną paletę aromatów, gdy będzie degustowana z pysznym sokiem z mango lub ananasa.