Blog

Khuôn trứng hình học vs khuôn dâu tây lớn cho lễ Phục sinh: nên chọn loại nào?

So sánh khuôn Geometric Egg Bar và khuôn sô-cô-la Phục sinh dâu tây lớn. Tìm ra khuôn nào phù hợp với dự án sô-cô-la Phục sinh của bạn dựa trên thiết ...

Cách dùng khuôn sô cô la tuần lộc làm món ngọt ngày lễ

Tìm hiểu từng bước cách sử dụng khuôn sô-cô-la tuần lộc Giáng sinh để tạo ra những chú tuần lộc sô-cô-la quyến rũ cho dịp Giáng sinh. Mẹo về ủ nhiệt, ...

Cách làm sôcôla truffle tại nhà với hộp quà tặng

Học cách làm sô-cô-la truffle tự làm với sô-cô-la đen, sữa và trắng, sau đó trình bày chúng trong hộp quà để tạo điểm nhấn cá nhân.

Khuôn bánh Yule Log Mini vs Nhỏ: Khác biệt chính

So sánh khuôn sô cô la Mini và Small U Yule Holiday Log từ Valrhona. Tìm hiểu kích thước nào phù hợp với nhu cầu làm bánh ngày lễ của bạn, từ những mó...

Hướng dẫn mua Sô-cô-la đen hữu cơ 60%

Tìm hiểu những điều cần lưu ý khi chọn thanh sô-cô-la đen hữu cơ 60%, từ nguồn gốc ca cao đến hương vị, và cách chọn thanh phù hợp với khẩu vị và giá ...

Cách dùng khuôn Slalom Yule Log cho món tráng miệng lễ hội

Tìm hiểu cách sử dụng Khuôn Sô-cô-la Slalom Holiday Yule Log của Valrhona để tạo ra món tráng miệng bûche de noël tuyệt đẹp. Hướng dẫn từng bước cho m...

Hướng dẫn hộp quà hạt phủ sô-cô-la đen và sữa

Khám phá cách chọn hộp quà sô-cô-la Valrhona hoàn hảo, từ các lựa chọn hạt đến bộ vuông, với các quy tắc quyết định thực tế và sự đánh đổi.

Cách sử dụng khuôn Ông già Noel lớn làm sôcôla

Tìm hiểu cách đổ, gõ và lấy khuôn sô-cô-la ông già Noel lớn để có những món quà Giáng sinh giòn tan và bóng đẹp. Hướng dẫn từng bước kèm các lỗi thườn...

Vì sao sô cô la bị vón? Nguyên nhân và cách khắc phục

Tìm hiểu vì sao sô cô la bị vón cục khi tan chảy, cách khắc phục sô cô la bị vón cục và cách ngăn ngừa bằng các mẹo xử lý thực tế khi nướng bánh với s...

Cách dùng sô cô la trắng trong công thức

Tìm hiểu cách nướng bánh với sô cô la trắng, từ việc tan chảy và ủ nhiệt đến kết hợp hương vị. Nhận các mẹo thực tế để sử dụng sô cô la nướng trắng Iv...

Sô cô la trắng hay đen: nên chọn loại nào?

So sánh thanh sô cô la trắng và đen về hương vị, độ ngọt và hiệu suất khi nướng bánh. Tìm hiểu thanh cao cấp nào phù hợp với công thức và khẩu vị của ...

Cách bảo quản sô cô la đen số lượng lớn để giữ độ tươi

Tìm hiểu cách bảo quản các viên sô-cô-la đen dạng vuông với số lượng lớn để giữ hương vị và kết cấu. Bảo quản chúng ở nơi mát mẻ, tối với nhiệt độ 60-...