Dunkle Schokoladentafel Guanaja 70% – 2,46 oz

Zartbitterschokolade Guanaja 70% - 2,46 oz

Sind Sie ein Fan großer Klassiker? Entdecken Sie die ikonische Guanaja 70% Zartbitterschokolade von Valrhona. Als weltweit erste bitterste Schokolade ist Guanaja zum Flaggschiff der dunklen Schokoladen von Valrhona geworden.

Ursprung der Guanaja 70% Zartbitterschokolade

1986 kreierte Valrhona mit 70% Kakao die bitterste Schokolade der Welt. Das löste eine echte Revolution in der Welt der Schokolade aus. Im Laufe der Jahre wurde sie zu einer der wichtigsten dunklen Schokoladen von Valrhona. Die Guanaja 70% Zartbitterschokolade ist das Ergebnis einer technischen Mischung aromatischer Profile von Kakaos, die für Trinidad, die Dominikanische Republik, Jamaika, Ghana, die Elfenbeinküste und Madagaskar charakteristisch sind. Ihr Name bezieht sich auf die Insel Guanaja, auf der der Entdecker Christoph Kolumbus 1502 landete und dem die ersten Kakaobohnen übergeben wurden.

Tipps zur Schokoladenverkostung

Bei Ihrer Verkostung werden Sie Noten von bitteren Kakaonibs und einen Hauch von Säure im Abgang spüren. Die komplexe Mischung der aromatischen Kakaoprofile in Kombination mit dem Know-how von Valrhona verleiht ihr einen konsistenten und einzigartigen Geschmack. Die Kombination dieser verschiedenen Ursprünge und ihrer Röstung verleiht dieser dunklen Verkostungsschokolade einen ausgewogenen, gerösteten Geschmack und eine elegante Bitterkeit. Dadurch bleibt diese Tafel leicht süß und perfekt für Liebhaber intensiver dunkler Schokolade.