Dunkle Schokoladentafel Tulakalum 75% – 2,46 oz

Zartbitterschokolade Tulakalum 75% - 70g

Reisen Sie zu den Ursprüngen des Grand Cacao. Für diese fantastische Reise genügt ein einziger Bissen Tulakalum-Schokolade. Beißen Sie in ein Stück und lassen Sie sich von seinen Aromen reifer Früchte, gemischt mit Lakritz oder Tonka, entführen. Eine sinnliche und genussvolle Reise für Liebhaber von Zartbitterschokolade.

Geschichte der Zartbitterschokolade Tulakalum 75%

Tulakalum bedeutet in der Maya-Sprache "Zusammen". In Zusammenarbeit mit seinem Produzentenpartner Maya Mountain hat Valrhona diese Zartbitterschokolade mit einem erstaunlichen Aromaprofil kreiert, das Charakterstärke mit der Süße von Gewürzen verbindet. Mit diesem Engagement möchte Valrhona die Kakaowirtschaft mit ihrem einzigartigen Aromaprofil dieser Kakaos bewahren und die lokalen Produzentengemeinschaften unterstützen. Die Plantage Maya Mountain Cacao vereint mehr als 350 Kleinproduzenten und setzt sich für Premium-Kakao in Belize ein.

Tipps zum Schokoladenverkosten

Zu Beginn verbinden sich Kraft und Säure mit der Süße von Gewürzen zu einer überraschenden Kombination. Nicht sehr süß oder bitter, bietet Tulakalum schöne Noten von reifen Früchten. Die Forschungs- und Entwicklungsexperten von Valrhona haben mehrere Jahre daran gearbeitet, Ihnen eine Zartbitterschokolade zu bieten, die dem treu bleibt, was uns die Natur gegeben hat. Ihr Fettgehalt, der aus Kakao gewonnen wird, verleiht eine umhüllende und genussvolle Textur, ideal für einen intensiven Verkostungsmoment.

Vorschläge für Kombinationen

Diese intensive und würzige Zartbitterschokolade passt perfekt zu Aromen wie Veilchen oder Anis, aber auch zu Mandelmasse, Sesam oder Kastanie. Diese Schokolade entfaltet ihre volle Aromenpalette, wenn Sie sie mit einem köstlichen Mango- oder Ananassaft genießen.