Pâte de vanille de Madagascar biologique - 500g

Pâte de vanille biologique de Madagascar NOROHY - 17,64 oz / 500 g

Découvrez l'essentiel de la vanille de Madagascar sous forme de pâte, élaborée sans additifs ni exhausteurs de goût, offrant des notes florales et boisées intenses. La pâte de vanille bourbon Vanifusion de NOROHY est une création exquise, méticuleusement développée pour les amateurs de saveurs authentiques. En tant que spécialiste de la vanille d'exception, NOROHY incarne l'excellence et la qualité grâce à un processus de fabrication méticuleux qui révèle toute la richesse et la subtilité des arômes de la vanille.

L'innovation pour les passionnés de vanille

La pâte Vanifusion utilise chaque composant de la gousse de vanille, apportant des caractéristiques aromatiques uniques pour créer une harmonie incomparable. NOROHY soutient les pâtissiers et les amateurs de pâtisserie avec des innovations comme Vanifusion, où tous les composants de la gousse sont combinés dans une pâte facile à doser. Cette recette à la liste d'ingrédients propre ne contient ni additifs ni exhausteurs de goût, garantissant une expérience de vanille pure et authentique.

Composition de la pâte de vanille

• Concentré de vanille : Apporte des arômes intenses, boisés et vanillés provenant de gousses cueillies à maturité.
• Poudre de vanille : Contribue aux notes boisées caractéristiques de la gousse de vanille.
• Sirop de sucre de canne : Facilite le dosage et la conservation.
• Graines de vanille épuisées : Ajoutent un léger croquant et un attrait visuel à vos créations.

Applications et utilisation

La pâte de vanille de Madagascar NOROHY est idéale pour parfumer les mousses, les crèmes (pâtissière et anglaise), les glaces, les ganaches, les guimauves, les macarons et bien plus encore. Sa texture lisse et ses notes boisées intenses rehaussent une variété de recettes, ajoutant une touche d'élégance aux plats sucrés et salés. Facile à utiliser, il suffit d'ajouter une cuillère à café de pâte à vos préparations pour obtenir une saveur intense de vanille. Selon l'intensité souhaitée, ajoutez 0,17 à 0,42 oz (5 à 12 g) de pâte de vanille par kilogramme de préparation.

Qualité, origine et conservation

Fabriquée en France, NOROHY reçoit les gousses de vanille directement de Madagascar, où le terroir unique et le climat équatorial contribuent au profil aromatique prisé des gousses. La pâte est transformée en France, garantissant des normes élevées de qualité et d'authenticité. Pour préserver la fraîcheur et les arômes, conservez la pâte dans son emballage d'origine, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Engagement en faveur du développement durable

La pâte de vanille de Madagascar NOROHY est certifiée biologique, reflétant l'engagement de l'entreprise envers la responsabilité environnementale et l'amélioration des conditions de vie des producteurs et transformateurs de vanille. La culture respecte de bonnes pratiques agroforestières, conformément à la mission de NOROHY de soutenir une utilisation équilibrée et éclairée de la vanille.

Différence entre l'extrait de vanille et la pâte de vanille

L'extrait de vanille est un liquide obtenu en faisant macérer des gousses de vanille dans de l'alcool, tandis que la pâte de vanille est un concentré contenant des graines de vanille et du sucre de canne. La pâte de vanille offre une texture plus épaisse et une saveur plus intense, idéale pour les recettes nécessitant une forte concentration de vanille.

Où acheter et idées de recettes

Vous pouvez acheter Vanifusion Norohy directement sur notre site Web. Dosage facile : 0,17 oz / 5 g de pâte équivaut à 0,10 oz / 3 g de gousses. Les applications optimales incluent les pâtes, les gâteaux, les brioches, les crèmes, les mousses, les glaces, les chocolats et les confiseries. D'autres applications incluent les boissons et les cocktails.