オーガニックダークチョコレートバー オリアド 60% - 2.46oz / 70g

有機ダークチョコレートバー オリアド 60% - 2.46オンス / 70g

特別なダークチョコレートをお探しですか？ヴァローナは、ペルーとドミニカ共和国の高品質なカカオを2種類選び、オリアド60%を生み出しました。世界最高の原材料から、チョコレートの最高峰をお届けします。有機栽培およびフェアトレード認証の原材料から作られたオリアド60%は、卓越したカカオを生み出すというヴァローナの野心を体現した完璧な例です。

オリアド60%ダークチョコレートバーの歴史

2015年に誕生したオリアドは、高品質な製品とカカオ産業のより良いトレーサビリティへのヴァローナの取り組みを具現化したものです。完全な透明性へのコミットメントの一環として、特別なブレンドの産地が明らかにされたのはこれが初めてです。

オリアド60%ダークチョコレートバーの産地

特別なブレンドのアロマの幅を広げるため、ヴァローナはバニラの甘さとバランスが際立つテイスティング用ダークチョコレートを開発しました。このオリアドダークチョコレートの製造に使用されるカカオ豆は、ドミニカ共和国（有機カカオの世界有数の生産・輸出国）とペルー（長いカカオの伝統で知られる第2位の生産国）産です。約10年にわたり、ヴァローナは両国の生産者とのテロワールと持続可能な関係を育み、現在ではフェアトレード認証を受け、有機栽培による卓越したカカオを生み出すことを目指してきました。

チョコレートのテイスティングアドバイス

オリアド60%は、丸みのある力強いノートが特徴で、熟した果実や酸味のある果実のアロマへと変化します。しかし、ダークチョコレートの中では最も甘い部類です。包み込むようなバニラの甘さとほのかな甘味は、甘くバランスの取れたダークチョコレートを好む方に喜ばれます。また、オリアド60%ダークチョコレートは、ベーキングに最適な、またはそのままお楽しみいただける35.27オンス / 1kgのビーンズ袋入りもございます。

ペアリングの提案

このダークチョコレートは、ビーツや柑橘類などのフルーツ、または山椒やフルール・ド・セルなどのスパイスと絶妙にマッチします。このチョコレートは、濃厚なブラックエスプレッソコーヒーと合わせると、その芳醇なアロマを最大限に引き出します。そのバランスとバニラのノートにより、赤い果実、アプリコット、洋梨、キャラメルの甘さ、ピーナッツなどの他の食材とも簡単に組み合わせることができます。