Chocoladereep Blonde Dulcey 35% - 2,46 oz / 70 g

Chocoladereep Blonde Dulcey 35% - 2,46 oz / 70 g

Op zoek naar nieuwe ervaringen? Ontdek Dulcey-chocolade. Geniet van de biscuitachtige zachtheid, de licht zoute smaak en de smaak van gekarameliseerde melk. Deze sensaties brengen ons rechtstreeks terug naar onze kindertijd in een wervelwind van heerlijke gastronomische herinneringen.

Oorsprong van de Dulcey 35% chocoladereep

Tijdens een banketbakkersdemonstratie vergat Frédéric Bau, een banketbakker-ontdekker bij Maison Valrhona, wat witte chocolade in een bain-marie. Deze blunder zou de wereld van chocolade revolutioneren! Het resultaat was spectaculair: de chocolade was blond geworden en liet een delicaat aroma van geroosterde shortbread en gekarameliseerde melk vrij. Er waren vervolgens meerdere jaren van onderzoek nodig om dit heerlijke experiment te reproduceren! De naam Dulcey werd toen gekozen om de zoetheid op te roepen die deze blonde chocolade kenmerkt.

Tips voor het proeven van chocolade

Bij het proeven van de Dulcey 35% chocoladereep, waardeer de smeltende textuur, de intense biscuitnoten en een lichte hint van zout. De omhullende zachtheid geeft het een geruststellende en gastronomische kant.