Pure chocoladereep Tulakalum 75% - 2,46 oz

Pure chocoladereep Tulakalum 75% - 2,46 oz

Reis naar de oorsprong van Grand Cacao. Om aan deze fantastische reis te beginnen, is een enkele hap van Tulakalum-chocolade genoeg. Neem een stukje en laat je meevoeren door de aroma's van rijp fruit, vermengd met zoethout of tonka. Een zintuiglijke en gastronomische reis voor liefhebbers van pure chocolade.

Geschiedenis van de Tulakalum 75% pure chocoladereep

Tulakalum betekent 'Samen' in het Maya-dialect. In samenwerking met de producentenpartner Maya Mountain heeft Valrhona deze pure chocolade gecreëerd met een verrassend aromatisch profiel dat kracht van karakter combineert met de zoetheid van specerijen. Met dit engagement wil Valrhona de cacao-industrie behouden, het unieke aromatische profiel van deze cacaosoorten beschermen en lokale producentengemeenschappen ondersteunen. De plantage Maya Mountain Cacao verenigt meer dan 350 kleine producenten en verdedigt premium kwaliteit cacao in Belize.

Advies voor het proeven van chocolade

Bij de eerste indruk in de mond versmelten kracht en zuurgraad met de zoetheid van specerijen tot een verrassende combinatie. Niet erg zoet of bitter, Tulakalum biedt mooie tonen van rijp fruit. De experts van Valrhona's Research & Development hebben jarenlang gewerkt om u een pure chocolade te bieden die trouw is aan wat de natuur ons heeft gegeven. Het vetgehalte, afkomstig van cacao, zorgt voor een omhullende en gastronomische textuur, ideaal voor een intens proefmoment.

Suggesties voor combinaties

Deze intense en pittige pure chocolade combineert perfect met smaken zoals viooltje of anijs, maar ook met amandelspijs, sesam of kastanje. Deze chocolade onthult zijn volledige aromatische palet wanneer hij wordt geproefd met een heerlijk mango- of ananassap.