Vagens de Baunilha Biológicas de Madagáscar - Tubo de 3

Vagens de Baunilha Orgânica de Madagáscar, Embalagem de 3

Pensada para os amantes de baunilha que procuram qualidade e fiabilidade, a baunilha Norohy apresenta as qualidades procuradas pelos maiores chefs: a melhor baunilha gourmet com um perfil aromático complexo e intenso. Parceira da marca Valrhona e também comprometida com um produto excecional, a Norohy pretende apoiar os chefs oferecendo um produto de alta qualidade: uma baunilha preta, não fendida, com um comprimento de 16 a 23 cm (6,3 a 9,1 polegadas).

Uma baunilha excecional ao serviço dos grandes chefs

A baunilha Norohy provém da ilha de Madagáscar e beneficia do rótulo de Agricultura Biológica. Tal como a Valrhona, que garante a rastreabilidade de 100% dos seus grãos de cacau, a Norohy trabalha para a certificação de toda a cadeia de valor, desde a plantação até aos armazéns de armazenamento. A orquídea Vanilla Planifolia, ou flor de baunilha, ainda é polinizada manualmente hoje em dia, utilizando métodos ancestrais. Depois de colhidas e selecionadas, as vagens são processadas e refinadas de acordo com a tradição. São necessários mais de seis meses para obter o nível de qualidade destas vagens de baunilha preta não fendidas, meticulosamente controladas em cada etapa do processo.

Baunilha: um ingrediente essencial na pastelaria

Destinada tanto a profissionais como a particulares que procuram qualidade, a referência de baunilha orgânica de Madagáscar Norohy oferece um alto teor de vanilina natural e aromas intensos florais e amadeirados. É oleosa e rica em vanilina, o que traz muitos aromas à pastelaria. A baunilha aromatiza massas de bolachas, compotas, frutas escalfadas, sobremesas e gelados, mas também é amplamente utilizada na confeitaria e na produção de chocolate.