Dunkle Schokoladentafel Manjari 64% – 2,46 oz / 70 g

Zartbitterschokolade Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

Lieben Sie fruchtige und spritzige dunkle Schokoladen? Manjari 64% ist genau das Richtige für Sie! Bekannt für die Typizität ihrer Kakaobohnen, bietet die Insel Madagaskar außergewöhnliche Kakaobohnen. Manjari ist ein feines Beispiel dieser säuerlichen Signatur, die leicht erkennbar ist und für einige Liebhaber als Referenz auf Säureskalen dient.

Geschichte der Manjari 64% Zartbitterschokolade

Manjari wurde 1990 als Ergebnis einer langjährigen Partnerschaft zwischen Valrhona und der Plantage Millot im Norden Madagaskars kreiert. Verführt von der Kraft und Typizität der madagassischen Bohnen, die Valrhona entdeckte, beschloss die Marke, ihre Signature-Schokolade als Symbol für den Reichtum dieser Region auf den Markt zu bringen. So enthüllt Valrhona den madagassischen Kakao als Edelkakao und die Manjari 64% Schokolade wird zu einem der Must-haves der Marke.

Herkunft der Manjari 64% Zartbitterschokolade

Im Norden Madagaskars fließt der Sambirano-Fluss von den Hochebenen herab und speist eine fruchtbare Schwemmlandebene. In dieser Region, die von Passatwinden durchzogen wird, die die für das gute Wachstum der Kakaobäume notwendige Feuchtigkeit bringen, bauen Pflanzer seit Jahrzehnten außergewöhnlichen Kakao an. 1990 beschloss Valrhona, die Typizität der bis dahin wenig anerkannten madagassischen Bohnen hervorzuheben, indem sie Manjari auf den Markt brachte, ihren ersten Grand Cru de Terroir, der schnell zu einer der größten Klassiker des Hauses Valrhona werden sollte.

Tipps zur Schokoladenverkostung

Bei Ihrer Verkostung werden Sie fruchtige und spritzige Noten im Antrunk spüren. Die Noten roter Früchte verleihen ein Gefühl von Frische im Mund, das mit einem delikaten Abgang von gerösteten Trockenfrüchten endet. Der gesamte Geschmack der Manjari 64% Schokolade stammt von ihren Kakaobohnen mit außergewöhnlichen Aromen. Diese Zartbitterschokolade bleibt leicht süß und ihre spritzige Frische ist eine wunderbare Einladung zu einer Reise. Entdecken Sie auch die Manjari 64% Zartbitterschokolade in einer 8,81 oz Tüte mit Bohnen, ideal zum Backen oder zum pur Genießen.