Biologische pure chocoladereep Oriado 60% - 2,46 oz / 70 g

Biologische pure chocoladereep Oriado 60% - 2,46 oz / 70 g

Op zoek naar een uitzonderlijke pure chocolade? Valrhona heeft voor u twee hoogwaardige cacaosoorten uit Peru en de Dominicaanse Republiek geselecteerd om Oriado 60% te creëren. Hiermee vindt u het beste van chocolade, gemaakt van de beste grondstoffen ter wereld. Geproduceerd met biologische en Fairtrade-gecertificeerde ingrediënten, is Oriado 60% een perfect voorbeeld van Valrhona's ambitie om uitzonderlijke cacao te creëren.

Geschiedenis van de pure chocoladereep Oriado 60%

Oriado, gecreëerd in 2015, is de zichtbare uitdrukking van Valrhona's toewijding aan een kwaliteitsproduct en een betere traceerbaarheid van de cacaosector. Dit is de eerste keer dat de oorsprong van een uitzonderlijke melange wordt onthuld, als onderdeel van onze inzet voor volledige transparantie.

Oorsprong van de pure chocoladereep Oriado 60%

Om het aromatische palet van uitzonderlijke melanges te verrijken, heeft Valrhona deze proefchocolade ontwikkeld die zich onderscheidt door zijn vanillesmaken en balans. De cacaobonen die worden gebruikt om deze Oriado pure chocolade te maken, komen uit de Dominicaanse Republiek (de wereldleider in productie en export van biologische cacao) en Peru (de tweede grootste producent, bekend om zijn lange cacaotraditie). Al ongeveer tien jaar cultiveert Valrhona terroir en duurzame relaties met producenten in beide landen, met de ambitie om uitzonderlijke cacao te creëren, nu Fairtrade-gecertificeerd en afkomstig van biologische landbouw.

Advies voor het proeven van chocolade

Oriado 60% vertoont ronde en krachtige tonen die evolueren naar aroma's van rijp en zuur fruit. Toch blijft het de zoetste van de pure chocolades. De omhullende vanillesmaken en de lichtzoete smaak zullen liefhebbers van zoete en evenwichtige pure chocolade bekoren. Ontdek ook de pure chocoladereep Oriado 60% in een zak van 35,27 oz / 1 kg bonen, ideaal om mee te bakken of om zo te eten.

Suggesties voor combinaties

Deze pure chocolade combineert perfect met fruit zoals bieten of citrusvruchten, of specerijen zoals Sichuanpeper of fleur de sel. Deze chocolade zal zijn volledige aromatische palet onthullen wanneer hij wordt geproefd met een sterke zwarte espresso. De balans en de vanillenoot maken het gemakkelijk om hem te combineren met andere ingrediënten zoals: rood fruit, abrikozen, peer, de zoetheid van karamel of pinda.