Mørk sjokoladebar Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

Mørk sjokoladeplate Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

Elsker du fruktig og syrlig mørk sjokolade? Manjari 64% sjokolade er laget for deg! Øya Madagaskar er kjent for det særegne ved kakaobønnene sine, og tilbyr eksepsjonelle kakaobønner. Manjari er et godt eksempel på denne syrlige signaturen, som er lett å kjenne igjen og som for noen amatører fungerer som en referanse på surhetsskalaer.

Historien til Manjari 64% mørk sjokoladeplate

Manjari ble skapt i 1990 og er et resultat av et varig partnerskap mellom Valrhona og plantasjen Millot i Nord-Madagaskar. Valrhona ble forført av kraften og det særegne ved de madagassiske bønnene de oppdaget, og bestemte seg for å lansere sin signatursjokolade som et symbol på rikdommen i dette området. Valrhona avslører dermed madagassisk kakao som en fin kakao, og Manjari 64% sjokolade blir en av merkets must-haves.

Opprinnelsen til Manjari 64% mørk sjokoladeplate

Det er i Nord-Madagaskar at Sambirano-elven renner ned fra høyslettene og gir næring til en rik alluvial slette. Det er i denne regionen, gjennomkrysset av passatvinder som bringer fuktighet som er gunstig for god utvikling av kakaotrær, at plantasjeeiere har dyrket eksepsjonell kakao i flere tiår. Det var i 1990 at Valrhona bestemte seg for å fremheve det særegne ved de madagassiske bønnene, som hittil hadde vært lite anerkjent, ved å lansere Manjari, sin første Grand Cru de terroir som raskt skulle bli en av de største klassikerne i Valrhona-huset.

Sjokoladesmakingstips

Under smakingen vil du kjenne fruktige og syrlige toner i angrepet. Notene av røde frukter gir deg en følelse av friskhet i munnen som avsluttes med en delikat finish av ristede tørkede frukter. All smaken av Manjari 64% sjokolade kommer fra kakaobønnene med eksepsjonelle aromaer. Denne mørke sjokoladeplaten forblir lett søt, og dens syrlige friskhet er en fantastisk invitasjon til å reise. Oppdag også Manjari 64% mørk sjokolade i en pose på 8,81 oz med bønner, ideell for baking eller å nyte som den er.