Mörk chokladkaka Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

Mörk chokladkaka Manjari 64% - 2.46oz / 70g

Älskar du fruktig och syrlig mörk choklad? Manjari 64% choklad är gjord för dig! Känd för sin kakao som är typisk för ön Madagaskar, erbjuder den exceptionella kakaobönor. Manjari är ett fint exempel på denna syrliga signatur, lätt att känna igen och som för vissa amatörer fungerar som referens på syrlighetsskalan.

Historien om Manjari 64% mörk chokladkaka

Skapad 1990, är Manjari resultatet av ett långvarigt partnerskap mellan Valrhona och Millot-plantagen i norra Madagaskar. Förtjusta av kraften och typiciteten hos de madagaskiska bönorna som Valrhona upptäckte, beslutade varumärket att lansera sin signaturchoklad som en symbol för detta territoriums rikedom. Valrhona avslöjar därmed malagassisk kakao som fin kakao och Manjari 64% choklad blir en av varumärkets måsten.

Ursprung för Manjari 64% mörk chokladkaka

Det är i norra Madagaskar som floden Sambirano rinner ner från högplatåerna och ger näring åt en bördig alluvial slätt. Det är i denna region, genomkorsad av passadvindar som för med sig fuktighet som är gynnsam för kakaoträdens utveckling, som odlare i decennier har odlat exceptionell kakao. Det var 1990 som Valrhona beslutade att lyfta fram typiciteten hos malagassiska bönor, som dittills varit lite uppskattade, genom att lansera Manjari, sin första Grand Cru de terroir som snabbt skulle bli en av de största klassikerna hos Valrhona Maison.

Råd för chokladprovning

Under din provning kommer du att känna fruktiga och syrliga toner i attacken. Dess toner av röda frukter ger en känsla av friskhet i munnen som avslutas med en delikat finish av rostade torkade frukter. All smak av Manjari 64% choklad kommer från dess kakaobönor med exceptionella aromer. Denna mörka chokladkaka förblir lätt söt och dess syrliga friskhet är en underbar inbjudan till resa. Upptäck även Manjari 64% mörk choklad i en påse med 8.81oz bönor, idealisk för bakning eller att njuta av som den är.