Ekologisk mörk chokladkaka Oriado 60% - 2,46 oz / 70 g

Ekologisk mörk chokladkaka Oriado 60% - 2,46 oz / 70 g

Letar du efter en exceptionell mörk choklad? Valrhona har valt ut två högkvalitativa kakaosorter från Peru och Dominikanska republiken för att skapa Oriado 60%. Med den får du det bästa av choklad, från världens bästa råvaror. Oriado 60% är tillverkad av ekologiska och Fairtrade-certifierade ingredienser och är ett perfekt exempel på Valrhonas ambition att skapa exceptionell kakao.

Historien om mörk chokladkakan Oriado 60%

Oriado skapades 2015 och är det synliga uttrycket för Valrhonas engagemang för en kvalitetsprodukt och bättre spårbarhet inom kakaosektorn. Det är första gången som ursprunget till en exceptionell blandning avslöjas, som en del av vårt åtagande om fullständig transparens.

Ursprunget till mörk chokladkakan Oriado 60%

För att berika den aromatiska paletten av exceptionella blandningar har Valrhona utvecklat denna mörka choklad för smakprovning som utmärker sig genom sin vaniljsötma och balans. Kakaobönorna som används för att skapa denna Oriado-mörka choklad kommer från Dominikanska republiken (världens ledande producent och exportör av ekologisk kakao) och Peru (den näst största producenten känd för sin långa kakaotradition). I ungefär tio år har Valrhona odlat terroir och hållbara relationer med producenter i båda länderna, med ambitionen att skapa exceptionell kakao, nu Fairtrade-certifierad och från ekologiskt jordbruk.

Råd för chokladprovning

Oriado 60% uttrycker runda och kraftfulla toner som utvecklas mot aromer av mogna och syrliga frukter. Den förblir dock den sötaste av mörka choklad. Dess omslutande vaniljsötma och dess lätt söta smak kommer att glädja älskare av söt och balanserad mörk choklad. Upptäck även den mörka chokladen Oriado 60% i en påse med bönor på 35,27 oz / 1 kg, idealisk för bakning eller att njuta av som den är.

Förslag på kombinationer

Denna mörka choklad passar perfekt med frukter som rödbetor eller citrusfrukter eller kryddor som sichuanpeppar eller fleur de sel. Denna choklad kommer att avslöja sin fulla aromatiska palett när den avnjuts med en stark svart espresso. Dess balans och vaniljton gör att du enkelt kan kombinera den med andra ingredienser som: röda bär, aprikoser, päron, sötman av karamell eller jordnötter.