Tableta de chocolate negro Guanaja 70% - 2,46 oz

Barra de chocolate negro Guanaja 70% - 2,46 oz

¿Te gustan los grandes clásicos? Descubre la icónica barra de chocolate negro Guanaja 70% creada por Valrhona. El primer chocolate más amargo del mundo, Guanaja se ha convertido en el buque insignia de los chocolates negros de Valrhona.

Origen de la barra de chocolate negro Guanaja 70%

En 1986, Valrhona creó el chocolate más amargo del mundo con un 70% de cacao. Supuso una auténtica revolución en el mundo del chocolate. Con los años, se convirtió en uno de los chocolates negros imprescindibles de Valrhona. La barra de chocolate negro Guanaja 70% es el resultado de una mezcla técnica de perfiles aromáticos de cacaos característicos de Trinidad, República Dominicana, Jamaica, Ghana, Costa de Marfil y Madagascar. Su nombre hace referencia a la isla de Guanaja, donde el explorador Cristóbal Colón desembarcó en 1502 y a quien se le entregaron los primeros granos de cacao.

Consejos para degustar el chocolate

Durante la degustación, notarás notas de nibs de cacao amargos y un toque de acidez al final de boca. La compleja mezcla de perfiles aromáticos de cacao, combinada con el saber hacer de Valrhona, le confiere un sabor consistente y único. La combinación de estos diversos orígenes y su tostado otorgan a esta barra de degustación de chocolate negro un sabor equilibrado, tostado y una elegancia amarga. Como resultado, esta barra permanece ligeramente dulce y es perfecta para los amantes del chocolate negro intenso.