Valrhona – Premium French Baking Chocolate, Chocolate

Tableta de chocolate con leche Jivara 40% - 2,46 oz / 70 g

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Category: Bar

Barra de chocolate con leche Jivara 40% - 2.46oz / 70g

Desarrollado en 1995 por Valrhona, el chocolate Jivara 40% es el chocolate con leche icónico de la marca: supuso una auténtica revolución en los chocolates con leche. Iconoclasta, fue el primer chocolate con leche en ofrecer un sabor tan intenso y un auténtico sabor a cacao.

Historia de la barra de chocolate con leche Jivara 40%

Al igual que el chocolate negro Guanaja 70%, Valrhona cambia los códigos del chocolate con leche y sacude el mundo de la repostería. Esta compleja mezcla de perfiles aromáticos ha sido producida durante años por los equipos de I+D de Valrhona y garantiza un sabor consistente.

Origen de la barra de chocolate con leche Jivara 40%

El chocolate Jivara es el resultado de una compleja mezcla de perfiles aromáticos de cacaos característicos de Ecuador y Ghana. Estos perfiles se ensamblan hasta alcanzar el sabor constante y singular de este chocolate: lácteo y malteado. Desarrollado tras numerosas pruebas, Jivara, con su intenso sabor a cacao, allanó el camino para otros chocolates lácteos, vainillados y con un potente sabor a cacao.

Consejos de cata para el chocolate Jivara 40%

Durante la cata experimentará notas lácteas y malteadas, así como notas de vainilla al final. La compleja combinación de perfiles aromáticos de cacao y el saber hacer de Valrhona permiten lograr un sabor consistente y único. Con un buen sabor lácteo como nota principal, descubrirá una dulzura achocolatada que le sorprenderá por su intensidad. Por eso esta tableta es ideal, ya que sigue siendo poco dulce y perfecta para los amantes del chocolate con leche.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Elizabeth ★★★★★

I've had a lot of milk chocolate and this one is on another level. That 40% cocoa really comes through, not too sweet and the texture melts fast on the tongue. I bought two bars and the second one didn't last the week.

Avery R. ★★★★★

The 40% cocoa makes this milk chocolate taste way less sugary than the usual candy bar stuff. I broke off two squares after dinner and the vanilla note really comes through. At 70g it disappears fast, so I already ordered a couple more.

Claire ★★★★★

I bought this after reading it was a game-changer for milk chocolate when it debuted in 1995, and honestly, the 40% cocoa ratio gives it a depth that supermarket milk bars just don't have. The bar snapped cleanly and melted slowly enough that I actually savored each square.

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