Valrhona – Premium French Baking Chocolate, Chocolate

Tableta de chocolate negro Tulakalum 75% - 2,46 oz

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Category: Bar

Barra de chocolate negro Tulakalum 75% - 2,46 oz

Viaja a los orígenes del Gran Cacao. Para embarcarte en esta fantástica aventura, basta con un bocado del chocolate Tulakalum. Prueba un cuadrado y déjate llevar por sus aromas a fruta madura mezclados con regaliz o haba tonka. Un viaje sensorial y gourmet para los amantes del chocolate negro.

Historia de la barra de chocolate negro Tulakalum 75%

Tulakalum significa "Juntos" en el dialecto maya. En colaboración con su socio productor Maya Mountain, Valrhona ha creado este chocolate negro con un sorprendente perfil aromático que combina fuerza de carácter y dulzura de especias. Con este compromiso, Valrhona pretende preservar el cultivo del cacao, el perfil aromático único de estos cacaos y apoyar a las comunidades de productores locales. La plantación Maya Mountain Cacao reúne a más de 350 pequeños productores y defiende el cacao de calidad premium en Belice.

Consejos para degustar el chocolate

Al inicio del paladar, la potencia y la acidez se mezclan con la dulzura de las especias para lograr una combinación sorprendente. Poco dulce y nada amargo, Tulakalum ofrece hermosas notas de fruta madura. Los expertos en Investigación y Desarrollo de Valrhona han trabajado durante varios años para ofrecerte un chocolate negro fiel a lo que la naturaleza nos ha dado. Su contenido de grasa, derivado del cacao, proporciona una textura envolvente y gourmet, ideal para un momento de degustación intenso.

Sugerencias de maridaje

Este intenso y ácido chocolate negro maridará perfectamente con sabores como la violeta o el anís, pero también con pasta de almendras, sésamo o castaña. Este chocolate revelará toda su paleta aromática al degustarlo con un delicioso zumo de mango o piña.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Mia E. ★★★★★

I usually find 75% bars too bitter, but this one has a fruity edge that sneaks up on you. The 2.46oz size is perfect for a couple of afternoons, though I wish it came bigger.

Joshua O. ★★★★★

I wasn't expecting much from a 2.46oz bar but this one surprised me. It's smooth for a 75% and the fruity notes come through without being too bitter. Two squares after dinner is all I need.

Ryan ★★★★★

The 75% darkness hits that perfect balance between bold and smooth, and one square genuinely feels like a little journey with how rich the cocoa comes through. I've been grabbing it as my afternoon pick-me-up and the 2.46oz size is just right for rationing out over a few days.