Barre de chocolat noir Guanaja 70% - 2,46 oz

Barre de chocolat noir Guanaja 70% - 2,46 oz

Êtes-vous amateur de grands classiques ? Découvrez l'emblématique barre de chocolat noir Guanaja 70% créée par Valrhona. Premier chocolat le plus amer au monde, Guanaja est devenu le fleuron des chocolats noirs de Valrhona.

Origine de la barre de chocolat noir Guanaja 70%

En 1986, Valrhona a créé le chocolat le plus amer du monde avec 70% de cacao. Cela a provoqué une véritable révolution dans le monde du chocolat. Au fil des années, il est devenu l'un des chocolats noirs essentiels de Valrhona. La barre de chocolat noir Guanaja 70% est le résultat d'un assemblage technique de profils aromatiques de cacaos caractéristiques de Trinidad, de la République dominicaine, de la Jamaïque, du Ghana, de la Côte d'Ivoire et de Madagascar. Son nom fait référence à l'île de Guanaja où l'explorateur Christophe Colomb a débarqué en 1502 et à qui les premières fèves de cacao ont été offertes.

Conseils de dégustation du chocolat

Lors de votre dégustation, vous ressentirez des notes de grué de cacao amer et une pointe d'acidité en fin de bouche. L'assemblage complexe des profils aromatiques du cacao combiné au savoir-faire de Valrhona lui confère un goût constant et unique. La combinaison de ces différentes origines et de leur torréfaction donne à cette barre de dégustation de chocolat noir un goût grillé et équilibré, ainsi qu'une amertume élégante. Par conséquent, cette barre reste légèrement sucrée et parfaite pour les amateurs de chocolat noir intense.