Barre de chocolat au lait Jivara 40% - 2,46 oz / 70 g

Barre de chocolat au lait Jivara 40% - 2,46 oz / 70 g

Développé en 1995 par Valrhona, le chocolat Jivara 40% est le chocolat au lait emblématique de la marque : il a provoqué une véritable révolution dans le domaine des chocolats au lait. Iconoclaste, il a été le tout premier chocolat au lait à offrir un goût aussi prononcé et un véritable goût de cacao.

Histoire de la barre de chocolat au lait Jivara 40%

Comme pour le chocolat noir Guanaja 70%, Valrhona change les codes du chocolat au lait et bouscule le monde de la pâtisserie. Cet assemblage complexe de profils aromatiques est produit depuis des années par les équipes R&D de Valrhona et garantit un goût constant.

Origine de la barre de chocolat au lait Jivara 40%

Le chocolat Jivara est le résultat d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos caractéristiques de l'Équateur et du Ghana. Ces profils sont assemblés jusqu'à atteindre le goût constant et singulier de ce chocolat : lacté et malté. Développé à la suite de nombreux tests, Jivara, avec son goût intense de cacao, a ouvert la voie à d'autres chocolats lactés, vanillés, avec un puissant goût de cacao.

Conseils de dégustation pour le chocolat Jivara 40%

Vous découvrirez lors de votre dégustation des notes lactées et maltées, mais aussi des notes de vanille en fin de dégustation. L'assemblage complexe des profils aromatiques du cacao ainsi que le savoir-faire de Valrhona lui permettent d'atteindre un goût constant et unique. Avec un bon goût lacté comme note principale, vous découvrirez une douceur chocolatée qui vous surprendra par son intensité. C'est pourquoi cette barre est idéale car elle reste peu sucrée et parfaite pour les amateurs de chocolat au lait.