Tavoletta di Cioccolato Fondente Manjari 64% - 2.46oz / 70g

Tavoletta di cioccolato fondente Manjari 64% - 2.46oz / 70g

Amante dei cioccolati fondenti fruttati e aciduli? Manjari 64% è fatto per te! Nota per la tipicità delle sue fave di cacao, l'isola del Madagascar offre fave di cacao eccezionali. Manjari è un fine esempio di questa firma acidula, facilmente riconoscibile e che per alcuni appassionati funge da riferimento sulle scale di acidità.

Storia della tavoletta di cioccolato fondente Manjari 64%

Creato nel 1990, Manjari è il risultato di una partnership duratura tra Valrhona e la piantagione Millot nel nord del Madagascar. Sedotta dalla potenza e dalla tipicità delle fave malgasce scoperte da Valrhona, il marchio decise di lanciare il suo cioccolato simbolo, come emblema della ricchezza di questo territorio. Valrhona rivela così il cacao malgascio come cacao pregiato e il cioccolato Manjari 64% diventa uno dei must-have del marchio.

Origine della tavoletta di cioccolato fondente Manjari 64%

È nel nord del Madagascar che il fiume Sambirano scende dagli altopiani e alimenta una ricca pianura alluvionale. È in questa regione, attraversata dagli alisei che portano l'umidità favorevole al buon sviluppo degli alberi di cacao, che i coltivatori coltivano da decenni cacao eccezionale. Fu nel 1990 che Valrhona decise di valorizzare la tipicità delle fave malgasce, fino ad allora poco riconosciute, lanciando Manjari, il suo primo Grand Cru di terroir che sarebbe diventato rapidamente uno dei più grandi classici della Maison Valrhona.

Consigli per la degustazione del cioccolato

Durante la degustazione, sentirai note fruttate e acidule all'attacco. Le sue note di frutti rossi ti danno una sensazione di freschezza in bocca che termina con un delicato finale di frutta secca tostata. Tutto il sapore del cioccolato Manjari 64% deriva dalle sue fave di cacao dagli aromi eccezionali. Questa tavoletta di cioccolato fondente rimane leggermente dolce e la sua freschezza acidula è una meravigliosa invito al viaggio. Scopri anche il cioccolato fondente Manjari 64% in una busta da 8.81oz di fave, ideale per la pasticceria o da gustare così com'è.