Biała czekolada do pieczenia Ivoire 35% - 35,27 oz

Biała czekolada do pieczenia Ivoire 35% - 35,27 uncji

Biała czekolada do pieczenia Valrhona Ivoire 35% wyróżnia się na tle tradycyjnych białych czekolad. Niezbyt słodka, ta perłowa czekolada przywołuje aromaty gotowanego mleka. Ikoniczna już "Ivoire" jest obecnie terminem ogólnym używanym przez profesjonalistów gastronomii na określenie białej czekolady.

Lekko słodzona biała czekolada

Valrhona opracowała Ivoire 35%, aby zaoferować profesjonalistom gastronomii białą czekoladę o niskiej zawartości cukru. Pozwala ona tworzyć lżejsze, wykwintne przepisy dla bardziej rozsądnej przyjemności. Idealna do przygotowywania lodów, mrożonych deserów lub sorbetów, ta biała czekolada do pieczenia dostępna jest również w formie kremowej, ganache i musu. Amatorzy i profesjonalni czekoladnicy używają jej również jako czekolady do polewania domowych czekoladek i tworzenia pięknych form.

Z jakimi składnikami łączyć tę białą czekoladę?

Niosące ukojenie nuty gotowanego mleka w tej białej czekoladzie pozwalają łączyć ją z wieloma składnikami. Aby skontrastować z jej kolorem i aromatami, połącz tę białą czekoladę z bardziej cierpkimi nutami. Na przykład spróbuj dodać do swoich przepisów czerwone owoce: porzeczki, wiśnie, maliny i truskawki. Możesz również połączyć tę białą czekoladę z owocami cytrusowymi, takimi jak limonka, cytryna, pomarańcza czy grejpfrut.

Francuska biała czekolada do pieczenia

Ivoire 35% to dzieło Valrhony. Jak wszystkie czekolady sygnowane tą marką, została wymyślona i wykonana z ziaren kakaowca na terytorium Francji. To właśnie w pracowniach czekolady w Tain l'Hermitage, w regionie Drôme we Francji, formowane są te białe dyski czekolady do pieczenia. Prawdziwa ikona marki, ta czekolada podkreśla francuskie know-how dla bardziej zrównoważonej gastronomii.