Tableta de chocolate negro ecológico Oriado 60% - 2,46 oz / 70 g

Barra de chocolate negro orgánico Oriado 60% - 2.46oz / 70g

¿Busca un chocolate negro excepcional? Valrhona ha seleccionado para usted dos cacaos de alta calidad de Perú y República Dominicana para crear Oriado 60%. Con él, descubra lo mejor del chocolate, a partir de las mejores materias primas del mundo. Elaborado con ingredientes certificados orgánicos y de comercio justo, Oriado 60% es un ejemplo perfecto de la ambición de Valrhona de crear cacao excepcional.

Historia de la tableta de chocolate negro Oriado 60%

Creado en 2015, Oriado es la expresión visible del compromiso de Valrhona con un producto de calidad y una mejor trazabilidad del sector del cacao. Es la primera vez que se revelan los orígenes de una mezcla excepcional, como parte de nuestro compromiso con la transparencia total.

Origen de la tableta de chocolate negro Oriado 60%

Para enriquecer la paleta aromática de mezclas excepcionales, Valrhona ha desarrollado este chocolate negro de degustación que se distingue por su dulzura de vainilla y su equilibrio. Los granos de cacao utilizados para crear este chocolate negro Oriado provienen de República Dominicana (el principal productor y exportador mundial de cacao orgánico) y de Perú (el segundo mayor productor conocido por su larga tradición cacaotera). Durante unos diez años, Valrhona ha cultivado el terroir y relaciones sostenibles con los productores de ambos países, con la ambición de crear cacao excepcional, ahora certificado de comercio justo y procedente de agricultura ecológica.

Consejos para degustar el chocolate

Oriado 60% expresa notas redondas y potentes que evolucionan hacia aromas de frutas maduras y ácidas. Sin embargo, sigue siendo el más dulce de los chocolates negros. Su envolvente dulzura de vainilla y su sabor ligeramente dulce complacerán a los amantes del chocolate negro dulce y equilibrado. Descubra también el chocolate negro Oriado 60% en una bolsa de 35.27oz / 1kg de granos, ideal para repostería o para disfrutarlo tal cual.

Sugerencias de maridaje

Este chocolate negro combina perfectamente con frutas como la remolacha o los cítricos, o especias como la pimienta de Sichuan o la flor de sal. Este chocolate revelará toda su paleta aromática al degustarlo con un café espresso negro intenso. Su equilibrio y su nota de vainilla le permitirán combinarlo fácilmente con otros ingredientes como: frutos rojos, albaricoques, pera, la dulzura del caramelo o el cacahuete.