Valkoinen leivontasuklaa Ivoire 35% - 8,8 oz

Valkosuklaa leivontaan Ivoire 35% - 8,8 oz

Unohda ennakkoluulosi valkosuklaasta! Ivoire 35% -valkosuklaa on leivontasuklaa, jota kutsutaan myös kuorrutussuklaaksi, ja se on sileää ja vaniljaista. Toisin kuin klassiset valkosuklaat, Ivoire-suklaa erottuu edukseen hieman makean vivahteensa ansiosta. Sen väri on herkän helmiäinen ja maku tuo hienovaraisesti mieleen voin. Siitä on tullut yksi Valrhona Maisonin olennaisista suklaista.

Kevyesti makeutettu valkosuklaa, jossa on vaniljan maku

Jatkuvasta laadun ja maun huolehtimisesta Valrhona on suunnitellut tämän valkosuklaan reseptillä, joka ei ole kovin makea. Sen aromaattinen profiili tarjoaa suklaan, jossa on kuumaa maitoa ja kevyitä vaniljan vivahteita. Nauti lohdullisista keitetyn maidon aromeista ja löydä kokonainen makeuden maailma herkutteluhetkeä varten. Tämä valkosuklaa voidaan yhdistää kirpeisiin ainesosiin, kuten punaisiin marjoihin, antamaan elinvoimaa maisteluun! Rohkeimmat voivat yhdistää tämän Ivoire-valkosuklaan sitrushedelmiin: limettiin, appelsiiniin. Räjähdysmäinen herääminen makunystyröille!

Valkosuklaa, joka on ihanteellinen leivontaan

Tämä valkoinen leivontasuklaa on pavun muodossa, mikä mahdollistaa helpon annostelun ja nopean sulamisen puhtaaseen ja yksinkertaiseen käyttöön! Täysin sileän ja kiiltävän suklaan saavuttamiseksi suosittelemme temperointia lämpömittarilla seuraavan lämpökäyrän mukaisesti: nosta 45-48 °C:seen (113 °F-118 °F), laske sitten 26-27 °C:seen (78 °F-80 °F) ja lopuksi nosta nopeasti 28-29 °C:seen (82 °F-84 °F). Tämän leivontasuklaavalikoiman avulla Valrhona, kokkien kumppanibrändi, antaa erityisille herkuttelijoille mahdollisuuden ryhtyä konditoriatöihin, jotka ovat suurimpien kokkien arvoisia. Se sopii jäätelöiden ja sorbettien valmistukseen, mutta sitä voidaan käyttää myös kermoissa, ganacheissa tai vaahdoissa.

Ranskassa valmistettu valkoinen leivontasuklaa

Tämä Ivoire 35% -valkoinen leivontasuklaa on Valrhonan luomus. Tämä leivontasuklaa, kuten muu valikoima, käsitellään ja muotitetaan yksinomaan Ranskassa. Rhônen rannoilla, Drômessa, Tain l'Hermitagessa, Ranskassa, tehdas varmistaa, että näitä herkullisia suklaareseptejä noudatetaan.