Leivontasuklaa Blonde Dulcey 35% - 35,27 oz / 1 kg

Suklaa Blonde Dulcey 35% - 35,27 oz / 1 kg

Vuonna 2012 Valrhona innovoi ja keksi Dulcey-suklaan. Tämä suklaa on valmistettu kinuskitetusta valkosuklaasta. Vaalean kullanvärisen Dulcey 35% -suklaan rakenne on sileä ja pehmeä. Sen makeus sekä keksimäinen ja hieman makea maku antavat tilaa runsaille shortbread-keksejä muistuttaville vivahteille ripauksella suolaa. Sen kevyt kinuskitetun maidon maku vie sinut aikamatkalle täysin nostalgiseen ja herkulliseen lopputulokseen!

Innovaatio, joka syntyi huolimattomuudesta, mutta on Valrhonan asiantuntemuksen tulos

Kuten muutkin leivonnaisten alan virheet tai unohdukset (kuten Cambrai'n mokat tai Tatin-piirakka), Dulcey-suklaa syntyi tarkkaavaisuuden herpaantumisesta. Japanissa pidetyn ruoanlaittodemostraation aikana Fréderic Bau, joka oli kiireinen muiden töiden parissa, unohti valkosuklaansa, jonka hän oli laittanut vesihauteeseen yli 15 tunniksi. Kun hän huomasi unohduksensa, suklaa oli muuttunut herkäksi vaalean kullanväriseksi ja tuoksui paahdetuilta shortbread-kekseiltä ja kinuskitetulta maidolta. Valrhonalta kesti vielä kahdeksan vuotta tutkimusta ja kehitystä, ennen kuin Dulcey-suklaan lopullinen versio saatiin valmiiksi.

Monikäyttöinen herkkusuklaa.

Täydellinen kermaisten ganachejen valmistukseen, mutta sitä voi käyttää myös kuorrutukseen, muotteihin, levyihin, vaahtoihin tai sorbetteihin. Sen kermainen maku sopii täydellisesti hedelmien, kuten aprikoosin, banaanin, mangon tai hasselpähkinän, kanssa. Ikonisen papumuotonsa ansiosta tämä leivontasuklaa sulaa nopeasti ja on helppo annostella – ihanteellinen herkullisten jälkiruokien ja välipalojen valmistukseen. Dulcey-suklaa sisältää 35 % kaakaovoita, mikä antaa sille pehmeyttä, kiiltoa ja ainutlaatuisia aromeja. Tämä vaalean kullanvärinen suklaa sopii erinomaisesti hedelmäisten vivahteiden kanssa: se pääsee oikeuksiinsa mangosta, aprikoosista tai banaanista valmistetussa jälkiruoassa. Lopuksi rohkeimmille, jotka etsivät innovatiivisia makuja, tämän suklaan voi yhdistää suolaisiin makupareihin. Pala juustoa ja hieman Dulcey-suklaata kutkuttavat makunystyröitäsi yllättävän ja herkullisen lopputuloksen aikaansaamiseksi.

Ainutlaatuinen luomus, 100-prosenttisesti ranskalainen.

Yli 100 vuoden ajan Valrhona on palvellut parhaita kokkeja ja käsityöläisiä. Sitoutuneena luomaan kauneimpia suklaa-aineksia päivä toisensa jälkeen, brändi ei koskaan lakkaa innovoimasta. Kondiittorin kondiittoreille luoma Valrhona on sittemmin asettanut asiantuntemuksensa luovan ja vastuullisen gastronomian palvelukseen. Drômen alueella Tain l'Hermitagessa sijaitseva brändi on monien makujen ja leivonnaisten alan suurimpien innovaatioiden takana. Vuonna 2012 lanseerattu Dulcey on kunnianosoitus luovuudelle ja rohkeudelle, joka mullistaa leivonnaisten maailman.