Biała czekolada do pieczenia Ivoire 35% - 8,8 oz

Biała czekolada do pieczenia Ivoire 35% - 8,8 uncji

Zapomnij o swoich uprzedzeniach dotyczących białej czekolady! Biała czekolada Ivoire 35% to czekolada do pieczenia, zwana również czekoladą couverture, gładka i waniliowa. W przeciwieństwie do klasycznych białych czekolad, czekolada Ivoire wyróżnia się lekko słodką nutą. Jej kolor jest delikatnie perłowy, a smak subtelnie przypomina masło. Stała się jedną z niezbędnych czekolad Maison Valrhona.

Lekko słodzona biała czekolada o smaku waniliowym

W trosce o jakość i smak, Valrhona stworzyła tę białą czekoladę według niezbyt słodkiego przepisu. Jej profil aromatyczny oferuje czekoladę z nutami gorącego mleka, perfumowaną lekkimi akcentami wanilii. Ciesz się kojącymi aromatami gotowanego mleka i odkryj cały świat słodyczy na chwilę przyjemności. Ta biała czekolada może być łączona z cierpkimi składnikami, takimi jak czerwone owoce, aby dodać witalności degustacji! Dla odważniejszych, odważ się połączyć tę białą czekoladę Ivoire z owocami cytrusowymi: limonką, pomarańczą. Dla eksplozywnego przebudzenia kubków smakowych!

Biała czekolada idealna do pieczenia

Ta biała czekolada do pieczenia ma postać groszków (feves) dla łatwego dozowania i szybkiego topienia, co zapewnia czyste i proste użycie! Aby uzyskać idealnie gładką i błyszczącą czekoladę, zalecamy temperowanie jej termometrem sondowym, zgodnie z tą krzywą temperatur: podgrzej do 45-48°C (113°F-118°F), następnie obniż do 26-27°C (78°F-80°F) i na koniec szybko podnieś do 28-29°C (82°F-84°F). Dzięki tej gamie czekolad do pieczenia, Valrhona, marka partnerska szefów kuchni, daje możliwość szczególnym smakoszom rozpoczęcia wypieków godnych największych mistrzów. Nadaje się do tworzenia lodów i sorbetów, ale może być również stosowana w kremach, ganache lub musach.

Biała czekolada do pieczenia wyprodukowana we Francji

Ta biała czekolada do pieczenia Ivoire 35% jest dziełem Valrhony. Ta czekolada do pieczenia, podobnie jak reszta gamy, jest przetwarzana i formowana wyłącznie we Francji. To na brzegach Rodanu, w Drôme, w Tain l'Hermitage we Francji, fabryka dba o przestrzeganie tych pysznych przepisów na czekoladę.