Barra de Chocolate Preto Tulakalum 75% - 2.46oz

Barra de Chocolate Preto Tulakalum 75% - 2,46 oz

Viaje até às origens do Grand Cacao. Para embarcar nesta fantástica viagem, basta uma dentada no chocolate Tulakalum. Morda um quadrado e deixe-se transportar pelos seus aromas a frutos maduros misturados com alcaçuz ou fava tonka. Uma viagem sensorial e gourmet para os amantes de chocolate preto.

História da barra de chocolate preto Tulakalum 75%

Tulakalum significa "Juntos" no dialecto maia. Foi em colaboração com o seu parceiro produtor Maya Mountain que a Valrhona criou este chocolate preto com um perfil aromático surpreendente que combina força de carácter e doçura de especiarias. Através deste compromisso, a Valrhona visa preservar a indústria do cacau, o perfil aromático único destes cacaos e apoiar as comunidades locais de produtores. A plantação Maya Mountain Cacao reúne mais de 350 pequenos produtores e defende o cacau de qualidade premium em Belize.

Conselhos de degustação de chocolate

No início da boca, o poder e a acidez misturam-se com a doçura das especiarias numa combinação surpreendente. Pouco doce ou amargo, o Tulakalum oferece belas notas de frutos maduros. Os especialistas em Investigação & Desenvolvimento da Valrhona trabalharam durante vários anos para lhe oferecer um chocolate preto fiel ao que a natureza nos deu. O seu teor de gordura, derivado do cacau, proporciona uma textura envolvente e gourmet, ideal para um momento de degustação intenso.

Sugestões de acompanhamento

Este chocolate preto intenso e picante combinará perfeitamente com sabores como violeta ou anis, mas também com pasta de amêndoa, sésamo ou castanha. Este chocolate revelará toda a sua paleta aromática quando degustado com um delicioso sumo de manga ou ananás.