ダークベーキングチョコレート カライブ 66% - 35.27oz

ダークベーキングチョコレート カライブ 66% - 35.27オンス

カライブ66%は、クーベルチュールチョコレートとしても知られるダークベーキングチョコレートです。1988年にヴァローナによって創り出されました。ローストしたドライフルーツのアクセントが特徴のバランスの取れた味わいは、とても親しみやすいものとなっています。実際、お子様にも人気の一品です！

カライブ：ウッディで心地よくトーストされたダークチョコレート

カライブ66%ダークベーキングチョコレートは、ドミニカ共和国、エクアドル、ジャマイカ、トーゴ産のカカオ豆をブレンドしたものです。甘いスパイスの香りが、力強いウッディなノートやドライフルーツの風味と調和します。

カライブ66%ダークチョコレートをレシピでどう組み合わせる？

カライブ66%は、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのドライフルーツと相性抜群のチョコレートです。ソフトにローストしたり、プラリネにしたりすることで、これらのナッツの風味がチョコレートの自然な味わいを引き立て、レシピにサクサクとした食感を加えます。また、このベーキングチョコレートを塩バターキャラメルや、スターアニス、シナモン、バニラなどのスパイスと組み合わせることもできます。よりスパイシーなレシピには、このダーククーベルチュールチョコレートをレモンの皮やレモングラス、さらにはミントを少し加えて爽やかさをプラスするのもおすすめです。

カライブ66%ダークベーキングチョコレートで作れるレシピは？

カライブ66%は、プロフェッショナルからアマチュアのショコラティエまで、理想的なチョコレートです。ボンボンショコラのコーティングに最適です！また、シャーベット、フローズンログ、アントルメなどの冷菓にもよく合います。さらに、パティシエはチョコレートムース、ダークチョコレートクリーム、ガナッシュに使うのを好みます。

カライブ66%：フランス産ダークベーキングチョコレート

カライブ66%は、ヴァローナのクーベルチュールチョコレートです。ブランドのすべてのチョコレートと同様に、フランスで栽培されたカカオ豆から作られています。これらのグルメなフェーヴが型に流し込まれるのは、まさにフランスのドローム地方、テーヌ・レルミタージュのショコラトリーの工房です。