만자리 64% 다크 베이킹 초콜릿 - 8.8oz
Category: 베이킹
베이킹용 다크 초콜릿 Manjari 64% - 8.8oz
발로나가 30년 이상 협력해 온 Millot 사유지의 순수 마다가스카르산 Manjari 64% 다크 초콜릿을 만나보세요. 이 위대한 다크 초콜릿은 신선하고 과일 향이 나며 새콤한 레드 푸르츠의 풍미를 드러냅니다.
Manjari 64% 베이킹 초콜릿의 기원
마다가스카르, 더 정확히는 Valrhona 코코아 생산자들이 이제 브랜드의 위대한 클래식 중 하나가 된 고품질 코코아를 재배해 온 Domaine Millot에 오신 것을 환영합니다. 30년 이상의 협력 끝에 이 Manjari 다크 페이스트리 초콜릿은 1990년에 탄생했습니다. 또한 마다가스카르 코코아의 힘과 전형성을 보여줍니다. 유명한 "향수의 섬"으로 여러분을 데려가 독특한 맛과 새콤하고 과육이 풍부한 레드 푸르츠의 노트를 지닌 이 페브를 맛보세요!
Manjari 64% 베이킹 초콜릿 사용법
이 베이킹 초콜릿은 희귀한 품질과 사용 용이성 덕분에 셰프들의 기준이 되었습니다. 게다가 이 페브는 완벽하게 계량되고 녹아서 가장 최적의 방법으로 준비를 만들 수 있게 해줍니다. 이 훌륭한 초콜릿의 유동성은 레시피에서 다양한 응용을 제공합니다. 타블렛 제조, 몰딩, 코팅, 그리고 크리미하고 맛있는 가나슈와 무스 준비에도 사용됩니다. 이 크리미함은 아이스크림과 셔벗 생산에도 완벽할 것입니다. 템퍼링을 위한 몇 가지 사용 팁: 131-136°F에서 녹이고, 82-84°F에서 결정화하고, 88-90°F에서 작업하세요.
헌신적인 브랜드의 상징인 품질 초콜릿
미식가이신가요? 그렇다면 프랑스의 노하우가 담긴 이 예외적인 다크 초콜릿을 좋아하실 것입니다. 게다가 사용된 페브는 Valrhona가 마다가스카르의 Millot 농장과 장기적인 파트너십을 구축한 더 공정한 코코아 부문에서 비롯됩니다. 2020년 B Corp 인증을 받은 이 회사는 또한 기후 변화와 지구 보존에 맞서 지속적으로 싸우고 있습니다.
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