Passion Inspiration Fruit Couverture - 8.8oz
Category: 베이킹
패션 프루트 쿠베르튀르 - 8.8oz
인스피레이션 패션은 발로나 인스피레이션 라인의 일부로, 과일 쿠베르튀르 라인입니다. 패션 프루트 쿠베르튀르는 패션 프루트와 코코아 버터를 기반으로 한 프레퍼레이션으로, 초콜릿처럼 다룰 수 있습니다. 페이스트리 셰프들에게 높이 평가받으며, 냉동 디저트, 몰딩, 아이싱 또는 무스에 사용됩니다. 발로나 과일 쿠베르튀르 라인은 따라서 당신의 레시피에 기분 좋은 새콤하고 이국적인 느낌을 더해줍니다.
인스피레이션 라인의 역사
2016년, 발로나는 혁신을 이루며 셰프들에게 과일을 초콜릿처럼 다룰 수 있는 기회를 제공했습니다. 코코아 버터, 설탕, 패션 프루트의 복잡한 블렌드는 완전히 자연스러운 강렬한 향과 색상을 드러냅니다. 방부제, 착색료 또는 인공 향료가 없어 이제 모든 페이스트리 애호가들이 자연스럽게 과일 풍미가 가득한 창작물을 만들 수 있습니다. 이 라인은 SIRHA 2017에서 그랑프리 드 레노베이션을 수상했습니다.
인스피레이션 패션 프루트 쿠베르튀르와 어떤 것을 페어링할까요?
이 인스피레이션 패션 프루트 쿠베르튀르의 새콤한 향은 민트나 쓰촨 후추 같은 신선한 노트와 잘 어울립니다. 또한 인스피레이션 패션을 달콤한 밀크 초콜릿, 아몬드 페이스트 또는 프랄린 같은 더 고급스러운 노트와 페어링해 보세요.
인스피레이션 패션을 어떻게 사용하나요?
인스피레이션 패션 프루트 쿠베르튀르는 과일 가나슈를 만들기에 이상적입니다. 또한 쇼트크러스트 페이스트리 위에 과일 무스로 사용하고 화려한 아이싱으로 코팅할 수도 있습니다.
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