Barra de Chocolate Preto Manjari 64% - 2.46oz / 70g

Barra de Chocolate Preto Manjari 64% - 2,46 oz / 70 g

És amante de chocolates pretos frutados e ácidos? O chocolate Manjari 64% foi feito para ti! Conhecida pela tipicidade dos seus grãos de cacau, a ilha de Madagáscar oferece grãos de cacau excecionais. Manjari é um excelente exemplo desta assinatura ácida, facilmente reconhecível e que serve para alguns amadores como referência nas escalas de acidez.

História da Barra de Chocolate Preto Manjari 64%

Criado em 1990, Manjari é o resultado de uma parceria duradoura entre a Valrhona e a plantação Millot, no norte de Madagáscar. Seduzida pelo poder e pela tipicidade dos grãos de Madagáscar descobertos pela Valrhona, a marca decidiu lançar o seu chocolate de assinatura, como símbolo da riqueza deste território. A Valrhona revela assim o cacau malgaxe como um cacau fino, e o chocolate Manjari 64% torna-se um dos produtos indispensáveis da marca.

Origem da barra de chocolate preto Manjari 64%

É no norte de Madagáscar que o rio Sambirano desce dos planaltos e alimenta uma rica planície aluvial. É nesta região, atravessada pelos ventos alísios que trazem a humidade propícia ao bom desenvolvimento dos cacaueiros, que os plantadores cultivam cacau excecional há décadas. Foi em 1990 que a Valrhona decidiu destacar a tipicidade dos grãos malgaxes, até então pouco reconhecidos, lançando Manjari, o seu primeiro Grand Cru de terroir que rapidamente se tornaria um dos maiores clássicos da Maison Valrhona.

Conselhos de prova de chocolate

Durante a tua prova, sentirás notas frutadas e ácidas no ataque. As suas notas de frutos vermelhos dão-te uma sensação de frescura na boca que termina com um final delicado de frutos secos torrados. Todo o sabor do chocolate Manjari 64% provém dos seus grãos de cacau com aromas excecionais. Esta barra de chocolate preto permanece ligeiramente doce e a sua frescura ácida é um maravilhoso convite a viajar. Descobre também o chocolate preto Manjari 64% num saco de 8,81 oz de grãos, ideal para pastelaria ou para desfrutar tal como está.