Barra de Chocolate Preto Biológico Oriado 60% - 2.46oz / 70g

Barra de Chocolate Preto Orgânico Oriado 60% - 2,46 oz / 70 g

Procura um chocolate preto excecional? A Valrhona selecionou para si dois cacaus de alta qualidade do Peru e da República Dominicana para criar o Oriado 60%. Com ele, descubra o melhor do chocolate, a partir das melhores matérias-primas do mundo. Produzido com ingredientes certificados de agricultura biológica e comércio justo, o Oriado 60% é um exemplo perfeito da ambição da Valrhona em criar cacau excecional.

História da barra de chocolate preto Oriado 60%

Criado em 2015, o Oriado é a expressão visível do compromisso da Valrhona com um produto de qualidade e uma melhor rastreabilidade do setor do cacau. É a primeira vez que as origens de uma mistura excecional são reveladas, no âmbito do nosso compromisso com a transparência total.

Origem da barra de chocolate preto Oriado 60%

Para enriquecer a paleta aromática de misturas excecionais, a Valrhona desenvolveu este chocolate preto de degustação que se destaca pela sua doçura de baunilha e equilíbrio. Os grãos de cacau utilizados para criar este chocolate preto Oriado provêm da República Dominicana (o principal produtor e exportador mundial de cacau biológico) e do Peru (o segundo maior produtor, conhecido pela sua longa tradição de cacau). Há cerca de dez anos, a Valrhona cultiva o terroir e relações sustentáveis com os produtores de ambos os países, com a ambição de criar cacau excecional, agora certificado com comércio justo e proveniente de agricultura biológica.

Conselhos de degustação de chocolate

O Oriado 60% expressa notas redondas e poderosas que evoluem para aromas de frutos maduros e ácidos. No entanto, continua a ser o mais doce dos chocolates pretos. A sua doçura envolvente de baunilha e o seu sabor ligeiramente adocicado agradarão aos amantes de chocolate preto doce e equilibrado. Descubra também o chocolate preto Oriado 60% num saco de grãos de 35,27 oz / 1 kg, ideal para pastelaria ou para ser apreciado tal como está.

Sugestões de acompanhamentos

Este chocolate preto combina perfeitamente com frutas como beterraba ou citrinos, ou especiarias como pimenta de Sichuan ou flor de sal. Este chocolate revelará toda a sua paleta aromática quando degustado com um café expresso forte. O seu equilíbrio e nota de baunilha permitir-lhe-ão combiná-lo facilmente com outros ingredientes como: frutos vermelhos, damascos, pêra, a doçura do caramelo ou amendoim.