Bílá čokoláda na vaření Ivoire 35 % - 8,8 oz

Bílá čokoláda na pečení Ivoire 35% - 8,8 oz

Zapomeňte na předsudky o bílé čokoládě! Bílá čokoláda Ivoire 35% je čokoláda na pečení, také nazývaná couverture čokoláda, hladká a vanilková. Na rozdíl od klasických bílých čokolád se čokoláda Ivoire vyznačuje lehce nasládlou notou. Její barva je jemně perleťová a její chuť jemně připomíná máslo. Stala se jednou z nezbytných čokolád Maison Valrhona.

Lehce oslazená bílá čokoláda s vanilkovou příchutí

V neustálé snaze o kvalitu a chuť Valrhona navrhla tuto bílou čokoládu s recepturou, která není příliš sladká. Její aromatický profil nabízí čokoládu s tóny horkého mléka provoněnými lehkými náznaky vanilky. Vychutnejte si uklidňující vůně vařeného mléka a objevte celý svět sladkosti pro gurmánskou přestávku. Tuto bílou čokoládu lze kombinovat s kyselými přísadami, jako jsou červené plody, které dodají ochutnávce vitalitu! Pro odvážnější se odvažte zkombinovat tuto bílou čokoládu Ivoire s citrusovými plody: limetkou, pomerančem. Pro výbušné probuzení chuťových pohárků!

Bílá čokoláda ideální na pečení

Tato bílá čokoláda na pečení se dodává ve formě pecek (fèves) pro snadné dávkování a rychlé roztavení pro čisté a zjednodušené použití! Pro dokonale hladkou a lesklou čokoládu doporučujeme temperovat ji pomocí sondového teploměru podle této teplotní křivky: zahřejte na 45-48 °C (113 °F-118 °F), poté snižte na 26-27 °C (78 °F-80 °F) a nakonec rychle zvyšte na 28-29 °C (82 °F-84 °F). S touto řadou čokolád na pečení dává Valrhona, partnerská značka šéfkuchařů, příležitost náročným gurmánům pustit se do cukrářských výtvorů hodných těch největších šéfkuchařů. Je vhodná pro přípravu zmrzlin a sorbetů, ale lze ji použít také do krémů, ganache nebo pěny.

Bílá čokoláda na pečení vyrobená ve Francii

Tato bílá čokoláda na pečení Ivoire 35% je výtvorem Valrhona. Tato čokoláda na pečení, stejně jako zbytek řady, je výhradně zpracovávána a formována ve Francii. Na březích Rhôny, v Drôme, v Tain l'Hermitage ve Francii, továrna zajišťuje, aby byly tyto lahodné receptury čokolády dodržovány.