Mørk bagechokolade Caraibe 66% - 35,27 oz

Mørk bagechokolade Caraibe 66% - 35,27 oz

Caraïbe 66% er en mørk bagechokolade, også kendt som couverture-chokolade. Den blev skabt i 1988 af Valrhona. Dens velafbalancerede profil med strejf af ristede tørrede frugter gør den meget tilgængelig. Faktisk er den en favorit blandt børn!

Caraïbe: en træagtig, behageligt ristet mørk chokolade

Caraïbe 66% mørk bagechokolade er en blanding af kakaosorter fra Den Dominikanske Republik, Ecuador, Jamaica og Togo. Dens noter af søde krydderier blandes med stærke træagtige og tørrede frugtnoter.

Hvordan kombinerer man Caraïbe 66% mørk chokolade i en opskrift?

Caraïbe 66% er en chokolade, der går vidunderligt godt sammen med tørrede frugter såsom pistacienødder, mandler og hasselnødder. Blødt ristede eller i pralineform forstærker disse nøddeagtige noter chokoladens naturlige smag og tilføjer crunch til dine opskrifter. Du kan også kombinere denne bagechokolade med smørkaramel med salt eller krydderier såsom stjerneanis, kanel eller vanilje. For en mere krydret opskrift kan du kombinere denne mørke couverture-chokolade med citronskal eller citrongræs og hvorfor ikke lidt mynte for ekstra friskhed.

Hvilke opskrifter kan laves med Caraïbe 66% mørk bagechokolade?

Caraïbe 66% er den ideelle chokolade for både professionelle og amatørchokolademagere. Den er perfekt til at overtrække chokoladekonfekt! Den egner sig også til frosne opskrifter: sorbet, frosne roulader, entremets. Endelig elsker konditorer at bruge den i chokolademousse, mørk chokoladecreme eller ganache.

Caraïbe 66%: en mørk fransk bagechokolade

Caraïbe 66% er en couverture-chokolade fra Valrhona. Som alle mærkets chokolader er den lavet af kakaobønner dyrket i Frankrig. Det er præcis i Drôme-regionen i Frankrig, i værkstederne på Tain l'Hermitage chokoladefabrikken, at disse gourmet-feves støbes.