Cokelat Hitam untuk Memanggang Caraibe 66% - 35.27oz

Dark Baking Chocolate Caraibe 66% - 35.27oz

Caraïbe 66% adalah cokelat baking hitam, juga dikenal sebagai cokelat couverture. Cokelat ini diciptakan pada tahun 1988 oleh Valrhona. Profilnya yang seimbang dengan aksen buah kering panggang membuatnya sangat mudah dinikmati. Bahkan, cokelat ini menjadi favorit anak-anak!

Caraïbe: cokelat hitam dengan aroma kayu dan panggang yang menyenangkan

Cokelat baking hitam Caraïbe 66% adalah perpaduan varietas kakao dari Republik Dominika, Ekuador, Jamaika, dan Togo. Catatan rempah manisnya berpadu dengan aroma kayu yang kuat dan buah kering.

Bagaimana cara memadukan cokelat hitam Caraïbe 66% dalam resep?

Caraïbe 66% adalah cokelat yang sangat cocok dipadukan dengan buah kering seperti pistachio, almond, dan hazelnut. Dipanggang lembut atau dalam bentuk praline, aroma kacang ini meningkatkan rasa alami cokelat dan menambah kerenyahan pada resep Anda. Anda juga dapat memadukan cokelat baking ini dengan karamel mentega asin atau rempah seperti bunga lawang, kayu manis, atau vanila. Untuk resep yang lebih pedas, padukan cokelat couverture hitam ini dengan parutan lemon atau serai, dan mungkin sedikit daun mint untuk kesegaran tambahan.

Resep apa saja yang bisa dibuat dengan cokelat baking hitam Caraïbe 66%?

Caraïbe 66% adalah cokelat yang ideal untuk pembuat cokelat profesional maupun amatir. Cokelat ini sempurna untuk melapisi bonbon cokelat! Cokelat ini juga cocok untuk resep beku: sorbet, log beku, entremet. Terakhir, pastry chef suka menggunakannya dalam mousse cokelat, krim cokelat hitam, atau ganache.

Caraïbe 66%: cokelat baking hitam Prancis

Caraïbe 66% adalah cokelat couverture buatan Valrhona. Seperti semua cokelat merek ini, cokelat ini dibuat dari biji kakao yang ditanam di Prancis. Tepatnya di wilayah Drôme, Prancis, di bengkel pabrik cokelat Tain l'Hermitage, feves gourmet ini dicetak.