Cokelat Hitam untuk Memanggang Manjari 64% - 8.8oz

Dark Chocolate untuk Memanggang Manjari 64% - 8.8oz

Temukan dark chocolate Manjari 64%, murni dari Madagaskar, dari perkebunan Millot, yang telah bekerja sama dengan Maison Valrhona selama lebih dari 30 tahun. Dark chocolate yang luar biasa ini mengungkapkan aroma buah merah yang segar, fruity, dan asam.

Asal usul cokelat panggang Manjari 64%

Selamat datang di Madagaskar, lebih tepatnya di Domaine Millot di mana para produsen kakao Valrhona telah membudidayakan kakao berkualitas tinggi yang kini menjadi salah satu karya klasik besar merek ini. Setelah lebih dari 30 tahun kerja sama, cokelat pastry hitam Manjari ini lahir pada tahun 1990. Ini juga menyoroti kekuatan dan kekhasan kakao Malagasi. Biarkan diri Anda dibawa ke "pulau parfum" yang terkenal untuk mencicipi feves ini dengan rasa yang unik dan aroma buah merah yang asam dan berdaging!

Petunjuk penggunaan cokelat panggang Manjari 64%

Cokelat panggang ini telah menjadi referensi bagi para koki berkat kualitasnya yang langka dan kemudahan penggunaannya. Selain itu, feves ini telah diukur dan dilelehkan dengan sempurna, yang memungkinkan Anda membuat persiapan dengan cara yang paling optimal. Kelembutan cokelat yang luar biasa ini menawarkan berbagai macam aplikasi dalam resep. Untuk pembuatan tablet, cetakan, pelapis, dan juga untuk persiapan ganache dan mousse yang lembut dan lezat. Krim ini akan sempurna untuk produksi es krim dan sorbet. Berikut adalah beberapa tips penggunaan untuk tempering: lelehkan pada suhu 131-136°F, kristalkan pada suhu 82-84°F, kerjakan pada suhu 88-90°F.

Cokelat berkualitas, simbol merek yang berkomitmen

Apakah Anda seorang pecinta kuliner? Maka Anda akan menyukai dark chocolate yang luar biasa dengan keahlian Prancis ini. Selain itu, feves yang digunakan berasal dari sektor kakao yang lebih adil di mana Valrhona telah membangun kemitraan jangka panjang dengan perkebunan Millot di Madagaskar. Berlabel B Corp pada tahun 2020, perusahaan ini juga berjuang secara berkelanjutan melawan perubahan iklim dan pelestarian planet kita.