Cokelat Putih untuk Memanggang Ivoire 35% - 8.8oz

Cokelat Putih untuk Memanggang Ivoire 35% - 8.8oz

Lupakan prasangka Anda tentang cokelat putih! Cokelat putih Ivoire 35% adalah cokelat untuk memanggang, juga disebut cokelat couverture, yang lembut dan beraroma vanila. Tidak seperti cokelat putih klasik, cokelat Ivoire menonjol berkat sentuhan manis yang sedikit. Warnanya mutiara yang halus dan rasanya secara halus mengingatkan pada mentega. Ini telah menjadi salah satu cokelat penting dari Maison Valrhona.

Cokelat putih dengan sedikit pemanis dan rasa vanila

Dengan perhatian yang konstan pada kualitas dan rasa, Valrhona telah membayangkan cokelat putih ini dengan resep yang tidak terlalu manis. Profil aromatiknya menawarkan cokelat dengan aroma susu panas yang diberi wewangian oleh sedikit vanila. Nikmati aroma susu matang yang menenangkan dan temukan seluruh dunia manis untuk istirahat gourmet. Cokelat putih ini dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan asam seperti buah merah untuk memberikan vitalitas pada pencicipan! Bagi yang lebih berani, berani menggabungkan cokelat putih Ivoire ini dengan buah jeruk: jeruk nipis, jeruk. Untuk kebangkitan yang eksplosif dari indera perasa!

Cokelat putih yang ideal untuk memanggang

Cokelat putih untuk memanggang ini hadir dalam bentuk feves untuk dosis yang mudah dan pencairan yang cepat untuk penggunaan yang bersih dan sederhana! Untuk cokelat yang sangat halus dan mengkilap, kami merekomendasikan untuk melakukan tempering dengan termometer probe mengikuti kurva suhu ini: naikkan ke 45-48°C (113°F-118°F), lalu turunkan ke 26-27°C (78°F-80°F) dan akhirnya naikkan dengan cepat ke 28-29°C (82°F-84°F). Dengan rangkaian cokelat untuk memanggang ini, Valrhona, merek mitra para koki, memberikan kesempatan kepada para gourmet tertentu untuk memulai kreasi pastry yang layak untuk para koki terhebat. Ini cocok untuk membuat es krim dan sorbet, tetapi juga dapat digunakan dalam krim, ganache, atau mousse.

Cokelat putih untuk memanggang yang dibuat di Prancis

Cokelat putih untuk memanggang Ivoire 35% ini adalah kreasi Valrhona. Cokelat untuk memanggang ini, seperti seluruh rangkaiannya, secara eksklusif diproses dan dicetak di Prancis. Di tepi sungai Rhône, di Drôme, di Tain l'Hermitage, Prancis, pabrik memastikan bahwa resep cokelat lezat ini dihormati.